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내가 만든 요리 기록182

주말 식단 메뉴 추천 맛살 샐러드 샌드위치 좋아요 주말 식단 메뉴 추천 맛살 샐러드 샌드위치 안녕하세요 엄마나무입니다 주말은 푹 쉬면서 일주일 소비한 에너지 충전해야 하지만 오히려 밀린 일하면서 더 힘들 때가 있습니다. 삼시 세 끼라도 좀 가볍게 차려먹어야 할 때는 건강 샌드위치 만들기 해보면 좋을 것 같습니다. 이것저것 하나씩 올려서 싸는 샌드위치도 맛있지만 맛살과 오이로 맛살 샐러드 샌드위치 만들면 시원하면서도 상큼함이 입안 가득 채워져서 더 맛있고 더 잘 먹힙니다. 맛살 샐러드 샌드위치 만들기 오이는 중간 씨를 빼내고 채 썰어줍니다. 소금 뿌려 간도 하고 물기도 짜냅니다. 오이 간이 짜다 싶을 때는 물로 한번 씹어내면 됩니다. 마요네즈와 설탕 살짝 뿌려줍니다. 빵 양 쪽은 잼이나 머스터드를 발라줍니다. 양상추와 사과(또는 토마토) , 계란 올리고 .. 2022. 12. 9.
식단 메뉴 추천 저녁에는 두부 듬뿍 된장찌개 식단 메뉴 추천 저녁 식단 두부 듬뿍 된장찌개 안녕하세요 엄마나무 입니다. 점심 먹고 치우고 나면 저녁 메뉴 걱정하게 되는 것을 보면 주부들은 어쩔 수 없는 것 같습니다. 최근 식탁 위에 버너 올려두고 뭐든 지글지글 끓여가며 먹고 있는데 외식 느낌도 나고 메뉴 한 가지만으로도 밥 한 그릇 뚝딱 하게 되는 장점도 있습니다. 식단 메뉴 추천할 때 자주 등장하는 것이 찌개류가 아닌가 생각됩니다. 저희는 어제저녁으로 두부 듬뿍 넣어서 된장찌개에 계란 프라이, 김장 김치 올려서 먹었는데 이웃님들 오늘 저녁 메뉴로 어떠실까 해서 공유해봅니다. 저녁 식단 메뉴 추천 된장찌개 가을 무 맛있을 때는 된장찌개에 가을무 듬뿍 넣어 먹으면 달달한 맛이 나서 된장찌개가 더 맛있습니다. 무가 없을 때는 양파를 듬뿍 넣어도 맛있고.. 2022. 12. 8.
사골떡만두국 사골국물 요리 만두국 맛집 레시피 사골떡만두국 사골국물 요리 만두국 맛집 레시피 안녕하세요 엄마나무입니다. 아이들이 만둣국 잘 먹어서 요즘 자주 끓여먹고 있습니다. 집에서 한식 집밥 열심히 만들어 먹자 하고 있지만 메뉴를 매일 골고루 바꾸는 게 쉬운 일은 아닙니다. 그럴 때는 가보았던 맛집 비주얼 생각해보고 따라 하기 해보기도 하는데 이번에 만두국 맛집 레시피 따라하기 해보았습니다. 사골국물 요리는 다양하게 활용할 수 있어 좋은 것 같습니다. 사골국물 요리 사골떡만두국 끓이기 인덕션에서 사골 끓이는 것은 어려워서 비비고 사골곰탕 이용했습니다. 일 년에 한 번씩은 뼈 사다 끓이는 것도 좋긴 하지만 사골곰탕 제품 할인기간 때 챙겨두는 것도 좋은 것 같습니다. 만둣국 맛집에서 빠지지 않는 것은 당면입니다. 당면 꼭 챙겨 넣어보십시오 사골국물에.. 2022. 12. 6.
김치국밥 만드는 법 김치요리 김치국 김치요리 김치국밥 만드는 법 안녕하세요 엄마나무입니다. 주말 집에만 머물다보니 삼시세끼 꼬박 꼬박 챙겨먹게 됩니다. 김장 담근 후 냉장고에 온통 김치 종류 뿐이라서 김치활용요리 해먹기로 했습니다. 뜨끈한 김치요리 생각하다보니 김치국밥 메뉴가 바로 떠올랐습니다. 뜨끈하게 후루룩 한그릇 하기에 이보다 더 좋은게 있을까 싶었습니다. 김치국밥 만드는 법 김치국밥 만드는 법 은 쉽습니다. 짤게 썬 묵은지 김치를 멸치육수에 푹 끓여줍니다. 가을 무 듬뿍 넣어서 국물에 덜큰한 단맛이 잘 우러나게 해줍니다. 김치가 물렁 거릴만큼 푹 익으면 밥 넣고 양파,파 듬뿍 넣어서 끓이면 끝입니다. 계란 풀어서 올려도 맛있습니다. 김치국밥 끓일때 간은 새우젓으로 하면 시원합니다. 당면 데쳐서 넣어주어도 되고, 제일 마지막에 계란풀.. 2022. 12. 4.
스테이크 맛있게 굽는 법 스테이크 고기 스테이크 맛있게 굽는 법 집에서 스테이크 굽기 스테이크 고기 안녕하세요 엄마나무입니다. 외식하기 부담스럽다 보니 요즘은 집에서 스테이크 구워 먹고 있습니다. 아들 두명 키우다 보니 소고기 돼지고기 닭고기 반찬 떨어뜨리기 무섭게 고기 타령을 합니다. 성장기 아이들에게 단백질 보충을 중요하기에 고기 안 떨어뜨리려고 노력하는데 그렇다 보니 장보기 비용이 만만치 않습니다. 미국산 소고기 이마트 할인행사 있어서 두 팩 구입했습니다. 스테이크 맛있게 굽는 법 알아두면 집에서도 외식 못지않게 맛있게 먹을 수 있습니다. 미국산 프라임 윗등심살 스테이크 고기로 선택했습니다. 두 덩어리 적지 않은 양인데 큰아들은 이걸 뚝딱 다 먹어버립니다. 한우는 할인해도 가격대가 무서워서 미국산 프라임 스테이크 고기로 선택하고 있는데 .. 2022. 12. 1.
돼지고기 수육 맛있게 삶는 법 맥주로 수육 삶기 돼지고기 수육 맛있게 삶는 법 맥주로 수육 삶기 돼지고기 수육 부위 안녕하세요 엄마나무입니다 김장할 때 같이 장보는 품목에서 수육 거리가 빠질 수가 없습니다. 아이들 먹기 좋은 앞다리살로 준비했고 평상시 물에 삶는 방법과 달리 맥주, 소주로 수육 삶기 해봤습니다. 김장김치에 싸 먹는 수육 맛은 그 힘든 하루를 보상해주기에 충분한 것 같습니다. 먹기 바빠서 김장김치와 같이 사진을 찍지 못했지만 수육 맛있게 삶는 법 사진으로 공유해봅니다. 돼지고기 수육 맛있게 삶는 법 돼지고기 수육 맛있게 삶는 법 돼지고기 수육 부위는 앞다리살로 했습니다. 돼지고기 핏물을 30분 이상 빼줍니다. 기름을 둘러 앞뒷면 표면을 노릇노릇하게 구워줍니다. 맥주 두 캔, 소주 반 병 넣었습니다. 물은 붓지 않습니다. 맥주 두 캔만 부.. 2022. 11. 28.
저녁메뉴추천 돼지고기 김치찌개 김치활용요리 저녁메뉴추천 김치활용요리 돼지고기 김치찌개 안녕하세요 엄마나무입니다. 방과 후 다녀오는 둘째 아들은 들어서면서 제일 첫마디가 배고프다 입니다. 있던 음식 챙겨내면 되는게 아니라면 저녁상차림이 바로 뚝딱 되는 것이 아니라서 일찍부터 저녁메뉴 걱정하는게 오후 일과 중 하나가 되어버렸습니다. 곧 김장을 앞두고 있어 조금 남은 김치활용요리 해먹기 좋을 때 입니다. 오늘 저녁메뉴 추천은 돼지고기 김치찌개로 결정했습니다. 아이들과 같이 먹기에는 돼지고기 앞다리살 좋은 것 같습니다. 김치찌개 맛있게 끓이는 방법 돼지기름이 듬뿍 들어가면 됩니다. 그래서 큰 냄비에 재료 듬뿍 넣어서 한꺼번에 많이 끓이는 것이 아무래도 깊은 맛이 납니다. 김치찌개 맛있게 끓이는 방법은 일단 기본 재료가 듬뿍 들어가면 추가 간은 크게 신경.. 2022. 11. 23.
잡채 황금레시피 잡채밥 만들기 잡채당면 초간단 불리기 잡채 황금레시피 잡채밥 만들기 잡채당면 초간단 불리기 안녕하세요 엄마나무입니다. 지난주는 잡채를 여러번 먹을 기회가 있었습니다. 아이들 잡채밥 해주었는데 주말 시댁에서도 잡채 준비하고 계시더라구요 잡채 재료는 다양하게 들어가도 좋지만 당면만 있다면 초간단 재료로도 맛있게 준비할 수 있습니다. 시댁에서는 돼지고기도 듬뿍 넣고 이것저것 재료 많이 넣어 만들어 먹었습니다 아이들은 듬뿍 들어간 버섯 골라낸다고 바빠했습니다. 잡채 재료 다같이 어울러지게 한입 먹으면 버섯도 맛이 있는데 시도도 안해보려고 해서 아쉬웠습니다. 저희 집에서 해먹을때는 있는 재료 꺼내보니 3가지 입니다. 어묵을 좋아하니 특히 듬뿍 넣어주었습니다. 다 마늘,간장으로 간을 듬뿍 해주어야 당면과 어울러졌을때 싱겁지 않습니다. 잡채 황금레시피 .. 2022. 11. 21.
콩나물국밥 끓이는 법 콩나물 요리 뚝배기 요리 한식집밥 안녕하세요 엄마나무입니다. 새벽에 비가 오고 나니 날씨가 많이 차갑습니다. 모두 감기 조심하십시오 이번 주 내내 뜨끈하게 뚝배기 요리 해먹을 일이 많았습니다. 콩나물 요리 생각하다가 콩나물 국밥 끓이기 해보았는데 얼큰하면서도 시원한 맛이 참 좋아서 추천하고 싶은 메뉴입니다. 콩나물 국밥 끓이는 법 콩나물 요리 콩나물국밥 끓이는 법 콩나물 요리하면 무침이나 국을 자주 먹기는 합니다만 추워진 날씨에 한 뚝배기 생각날 때 시원한 콩나물국밥 너무 좋은 메뉴입니다. 콩나물을 데쳐내어 국간장, 고춧가루, 다진 마늘로 밑간 하기 콩나물 데쳐낸 물에 멸치 넣어서 육수 빼기 이렇게 두 가지만 하면 다 한 것이나 마찬가지입니다. 콩나물 대가리는 따서 넣어달라는 주문이 있었습니다만 시간 관계상 그건 못 들어주었습니다. 육수.. 2022. 11. 13.
두부조림 양념장 레시피 간장두부조림 두부요리 한식집밥 두부조림 양념장 레시피 간장두부조림 만들기 안녕하세요 엄마나무입니다. 반찬 아이디어가 마땅찮을때 제가 하는 요리 중 하나가 두부요리 두부조림입니다 남편은 고추장 넣어 빨갛게 해주면 맛있다 하고 아이들은 역시 단짠을 좋아하니 간장두부조림으로 해줍니다. 조림을 할때 불맛을 내기 위해 양념장을 센불에서 조려내는 것이 중요합니다. 두부요리 두부조림 양념장 레시피 간장두부조림 양념장 레시피 간장두부조림 양념장은 진한 단짠 양념으로 만들어야 두부간에 잘 배어듭니다. 간장과 참치액젓 3:1 비율 다진마늘 1숟가락 올리고당 1숟가락 고추가루 1숟가락 참기름, 후추 살짝 물기를 제거한 두부를 적당크기로 썰어 노릇하게 잘 구워냅니다. 기름을 좀 넉넉하게 둘러주는 것이 좋습니다. 두부 물기때문에 온 사방 기름과 물이 튀는것.. 2022. 11. 10.

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