저녁메뉴추천 돼지고기 김치찌개 김치활용요리

 

저녁메뉴추천
김치활용요리
돼지고기 김치찌개

 

안녕하세요 엄마나무입니다.

 

방과 후 다녀오는 둘째 아들은 들어서면서 제일 첫마디가 배고프다 입니다.

있던 음식 챙겨내면 되는게 아니라면 저녁상차림이 바로 뚝딱 되는 것이 아니라서 일찍부터 저녁메뉴 걱정하는게 오후 일과 중 하나가 되어버렸습니다.

곧 김장을 앞두고 있어 조금 남은 김치활용요리 해먹기 좋을 때 입니다.

오늘 저녁메뉴 추천은 돼지고기 김치찌개로 결정했습니다.

 

 

 

 

 

아이들과 같이 먹기에는 돼지고기 앞다리살 좋은 것 같습니다.

김치찌개 맛있게 끓이는 방법

돼지기름이 듬뿍 들어가면 됩니다. 

그래서 큰 냄비에 재료 듬뿍 넣어서 한꺼번에 많이 끓이는 것이 아무래도 깊은 맛이 납니다.

김치찌개 맛있게 끓이는 방법은 일단 기본 재료가 듬뿍 들어가면 추가 간은 크게 신경 안써도 되는 것 같습니다.

 

돼지고기 듬뿍, 김치 듬뿍 넣어서 팔팔 20분이상 끓여주다가

설탕 좀 넣어주고 

김치국물 조금 넣어서 간봐주고~ 그래도 부족하다 싶으면 간장 조금만 넣으면 됩니다.

매실액기스 한숟가락 넣어주기도 합니다.

김치요리에는 설탕이 감칠맛을 내주고 신맛을 잡아주는 역할을 해서 조금씩은 들어가야 합니다.

 

 

 

 

 

 

큰 냄비에 돼지고기 김치듬뿍 넣어 팔팔 끓여주고 김치가 잘 익고 국물이 껄쭉해질때 뚝배기로 덜어서 나머지 재료들을 넣어줍니다. 파,양파는 올려서 뚝배기에서 한번 더 끓여 먹으면 됩니다.

김치찌개에도 당면이 들어가면 맛있습니다.

저희집은 아이들이 당면을 좋아해서 넣을 수 있는 곳에는 꼭 넣어서 먹게됩니다.

두부를  넣어도 풍성해집니다.

 

큰 냄비에 한가득 끓여두고 

뚝배기에 덜어 넣고 싶은 재료들을 올려 바로바로 먹으면 맛있습니다.

뭐든 재료가 많이 들어가면 진한맛이 나와서 더 맛있기 때문에 큰 냄비에 한꺼번에 끓여서 먹을만큼 소분해서 덜어 먹으면 외식분위기도 나고 좋을 것 같습니다.

 

 

 

더 칼칼한 돼지고기김치찌개를 원할때는 고추가루 팍팍 뿌려주면 됩니다

이렇게 큰 냄비 끓여두었으니 몇끼는 해결될것같습니다 

 

 

 

 

 

김치활용요리에 빠질 수 없는 햄김치볶음밥도 살포시 저녁메뉴추천으로 추가해봅니다.

저녁 맛있게 드십시오