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내가 만든 요리 기록182

수제비 반죽만들기 글루텐프리 쌀가루 감자수제비 한식집밥 수제비 반죽만들기 감자수제비 한식집밥 글루텐프리 쌀가루 안녕하세요 엄마나무입니다. 쿠키나 스콘 만들어보려 글루텐프리 쌀가루 구입했는데 수제비 반죽을 더 자주 만들게 됩니다 수제비 반죽만들기 공유해보려 사진 몇장 찍어 올려봅니다. 글루텐프리 Gluten free 뜻 보리,밀 등 곡류에 존재하는 불용성 단백질인 글루텐이 함유되지 않았다는 뜻 수제비 반죽만들기 수제비 반죽만들기 감자수제비 글루텐프리 쌀가루로 만드는 수제비 반죽도 과정이 별반 다르지 않습니다. 찬물 조금씩 부어가면서 몽글몽글 덩어리 만들어주고 치대면 됩니다. 밀가루로 반죽할때는 숙성 시간을 가져서 쫀득하게 만든다는것만 차이가 있다고 보시면 됩니다. 수제비 반죽만들기 할때 반죽을 치대다가 식용유를 조금 넣어주는 것이 좋습니다. 일반 밀가루 수제비.. 2022. 11. 10.
순두부찌개 끓이는 법 레시피 순두부요리 한식집밥 순두부요리 순두부찌개 끓이는 법 순두부찌개 레시피 안녕하세요 엄마나무입니다. 저녁 메뉴 어떤것으로 정하셨는지요? 간식을 어중간한 시간에 먹다보면 저녁밥 생각없을때 있지만 아이들 저녁 챙겨야하니 저녁식사준비를 건너뛸 수 가 없습니다. 메뉴 정하는것도 고민거리 중 하나입니다만 따뜻하게 담겨진 손순두부 기름간장 둘러먹으려고 사온것이 있어 순두부찌개 한식집밥으로 준비했습니다. 순두부찌개 끓이는 법 레시피 순두부찌개 끓이는 법 레시피 순두부양념재료 순두부찌개 끓이는 법에서 가장 중요한 것은 고추기름 내는 것입니다. 양파,파 쫑쫑 썰어서 기름에 볶다가 고추가루를 넣어서 고추기름을 만듭니다. 고추가루의 양은 아주 붉게 내려면 2숟가락 넣으시면 되고 아이들과 함께 먹을때는 조금만 넣으시면 됩니다. 찌개 끓이는 법 레시.. 2022. 11. 8.
어묵탕 만들기 물떡 가래떡 어묵탕 만들기 물떡 가래떡 만들기 안녕하세요 엄마나무입니다. 이번주에는 장보기 게을리 했더니 냉장고에 재료가 마땅찮습니다. 아이들이 좋아하는 어묵탕 만들기 하다 냉동가래떡 생각나서 물떡 가래떡 만들기 해보았습니다 포장마차에서 물떡 건져먹을때와 사뭇 다른듯 같은듯 합니다 어묵탕 만들기 재료 흐르는 물에 어묵 씻어 적당히 크기 썰기 무, 파 많이 썰기 양파 적당량 썰기 청양 2-3개 쫑쫑 썰어 매콤한 국물간내기 다진마늘 1숟가락 육수 토큰 1개 간장 조금, 어묵스프 조금, 고추가루 1숟가락 어묵스프만으로 맛을 내면 좀 아쉽습니다. 육수, 간장 조금, 다진마늘이 들어가야 얼큰 진한 맛이 납니다. 물떡먹으려고 냉동가래떡 미리 넣어 잘 해동되게 해줍니다. 어묵국물요리할때 무~가 짝으로 잘 맞습니다. 어묵볶음요리할.. 2022. 11. 6.
홍합밥 만드는 법 무홍합밥 냄비홍합밥 냄비홍합밥 무홍합밥 홍합밥 만드는 법 안녕하세요 엄마나무입니다. 코스트코 5kg 생홍합 사다가 홍합탕 끓여먹고 홍합냄비밥도 해먹고~ 역시 홍합 듬뿍 사오니 이것저것 다양하게 해먹을 수 있어 좋았습니다. 냄비밥 해먹는 것은 자주 올려서 특별할 것은 없습니다만 냄비솥밥은 들어가는 재료에 따라 맛과 향이 달라져서 각각 든든한 한식집밥으로 별도 메뉴를 차지할 수 있다는 장점이 있어 좋은 것 같습니다. 홍합밥 만드는 법 무홍합밥 만들기 냄비솥밥 만들기 홍합육수 끓이기 - 홍합 두손 한가득, 무, 파 30분 이상 불린 쌀에 홍합육수 부어 물 맞추기 (홍합을 많이 넣을 경우 육수가 짤 수 있으니 간보고 물추가하기) 채썰어둔 무 올려서 냄비밥 끓이기 수분이 어느 정도 줄어들면 홍합살 올려서 뜸들이기 홍합육수 끓이기 육.. 2022. 10. 31.
와사비 김밥 만들기 간편김밥만들기 와사비김밥 와사비 김밥 만들기 간편김밥 만들기 와사비김밥 주말이 되면 식사준비하는게 더 귀찮게 생각됩니다. 쉬고 있다가 움직이려니 더 그런것같습니다. 김밥 만들기 하려다가 급 귀차니즘 발동했습니다. 이웃님 중 아보카도를 김에 싸드시는거 보고 저도 간편김밥 만들기 해보았습니다. 와사비 김밥 만들기 간편김밥 만들기 와사비 김밥 만들기 와사비 고추냉이 김밥 아직 먹어본적은 없습니다. 생와사비 고기랑 궁합 잘맞아 사다둔것이 있어서 와사비 김밥 만들기 해서 먹었는데 와사비랑 김이 궁합이 잘 맞습니다 코스트코 대구점 쇼핑리스트 곱창김이랑 싸먹었습니다. 김밥김, 일반김 다 사용가능합니다. 오이, 단무지 길쭉 썰었고, 맛살은 구워 적당크기 잘랐습니다. 색감 맞추는 선에서 재료 선정했는데 요것만 싸먹어도 와사비 덕분에 맛이 완성됩.. 2022. 10. 30.
초간단 홍합탕 끓이기 코스트코 생홍합 홍합비린내제거하기 초간단 홍합탕 끓이기 코스트코 5kg 홍합 안녕하세요 엄마나무입니다. 낮온도는 햇볕때문에 따뜻한데 해만 지면 추워지네요 꼭 걸칠 수 있는 옷 챙겨다니셔야할것같습니다. 날씨가 차가워지니 뜨끈한 국물요리 자주 하게 됩니다. 코스트코 장보러 갔다가 대형 홍합 한팩 담아오니 홍합 원없이 많이 먹을 수 있겠습니다. 코스트코 생홍합 5kg 현장구매가 9990원입니다. 10kg 살들때 무게랑 거의 비슷한것같아요.. 물기가 생겨서 그런것같습니다. 이마트 1kg 포장 제품 사다먹다가 5kg 대용량 사보니 양 자체가 아주 푸짐하고 한번에 다 담기는 냄비가 없어서라도 나누어 먹어야하겠습니다. 보랏빛을 불빛아래에서 보니 예쁩니다. 삐죽 나오는 수염을 뽑아주면서 빡빡 문질러 씻어주었습니다. 홍합 껍질을 완전 깨끗하게 하기는 힘.. 2022. 10. 28.
닭볶음탕 고추장 양념 레시피 아이가 좋아하는 찜닭 아이가 좋아하는 찜닭 닭볶음탕 고추장 양념 레시피 안녕하세요 엄마나무입니다. TV 프로그램 보다보면 맛있는 요리들이 많이 나옵니다. 얼마전 아이와 함께 보다가 편스토랑 류수영 고추장 닭볶음탕 보게 되었는데 아이가 너무 먹고 싶어 해서 저희도 만들어 먹었습니다. 닭볶음탕 용 닭한마리 담으려다가 닭다리팩 담아왔습니다. 아무래도 아이들이 먹을양이 더 풍성한것같습니다. 고추장 닭볶음탕 만들기 닭볶음탕 고추장 양념 레시피 닭볶음탕용으로 잘라져있는 닭준비 끓는 물에 미림, 후추 넣어 한번 끓여냅니다. 이 과정을 거쳐야 닭비린내나 잡내 잡을 수 있습니다. 한번 끓여낸 닭에 양념장 넣어서 잘 볶아주다가 물 300ml w정도 추가해서 두껑닫고 익히다가 감자,양배추 먼저 넣고 양파는 제일 나중에 넣습니다. 저희집은 아이들.. 2022. 10. 26.
목살 에어프라이어 요리 목살 스테이크 목살 에어프라이어 요리 목살 스테이크 안녕하세요 엄마나무입니다 요즘 아이들 반찬 투정이 심해집니다. 날씨 추워지니 국을 자주 끓이는데 아이들은 국을 잘 안먹는다는게 문제입니다. 돼지고기 목살 할인중이여서 목살 에어프라이어 돌려 챙겨냈습니다. 고기가격 너무 올라서 자주 못 담아오고 있었는데 한돈 삼겹살 목살 행사중이여서 두팩 담아왔습니다. 4덩이 포장된 양이니 큰아들 한끼 반찬은 됩니다. 에어프라이어에서 초벌 개념으로 먼저 돌려 기름기도 빼고 속도 익혀줍니다. 후라이팬에 바로 굽게 되면 기름도 많이 튀고 계속 붙어서서 구워야하는 번거로움 있지만 에어프라이어에서 이렇게 초벌로 돌려내면 그 다음부터는 초간단으로 맛있게 완성됩니다. 돼지고기 에어프라이어 요리 돼지고기 목살 에어프라이어 요리 160도 15~20분.. 2022. 10. 25.
주말 간단 요리 후리가케 유부초밥 만들기 유부초밥재료 주말 간단 요리 만들기 유부초밥 만들기 후리가케 유부초밥 안녕하세요 엄마나무입니다. 주말 잘 보내고 계신지요? 이른 비 개이고 나니 햇살이 너무 좋습니다. 이렇다 해가 지면 날씨가 돌변할것같아 여전히 두툼한 옷을 걸치기는 해야할것같습니다. 저희 집에서는 주말 간단 요리 만들기 할때 자주 거론되는 메뉴가 유부초밥입니다. 냉장고파먹기 수준으로 냉장고에서 유부초밥 재료를 찾아내서 이것저것 넣어서 하다보면 나름 든든한끼가 완성됩니다. 주말 간단 요리 유부초밥 만들기 후리가케 유부초밥 만들기 유부초밥 재료 유부초밥 패키지 햄,맛살,단무지,오이 등 넣을 수 있는 속재료와 일본 후리가께 후리가케는 일본어로 뿌려 먹는다 라는 뜻을 가집니다. 밥이나 죽위에 뿌려먹도록 참깨,김,소금등을 건조한 것을 말하는데 일본 후리가케.. 2022. 10. 22.
건강 샌드위치 만들기 야채샌드위치 맛집 샌드위치재료 건강 샌드위치 만들기 야채 듬뿍 샌드위치 맛집 집에서 샌드위치 만들어 나누기 안녕하세요 엄마나무입니다 오늘은 샌드위치 만드는 날이였습니다. 냉장고 털기 하려고 보니 샌드위치 재료가 있어서 재료 듬뿍 듬뿍 넣어 만들어 먹어보니 샌드위치 맛집..부럽지 않았습니다 코스트코 쇼핑목록에 식빵, 호밀빵이 빠지지 않다보니 자연스럽게 샌드위치 자주 만들어먹게되고 손도 빨라지고 샌드위치 포장도 쉬워졌습니다. 딱 완성되었을때 큰아들이 하교했는데 한자리에서 요 조각을 4개나 먹었습니다. 말려야 했을까요? 샌드위치 재료 건강 샌드위치 만들기 재료 재료 샌드위치 식빵, 코스트코 호밀빵 계란후라이 양상추 슬라이스햄 흑토마토, 사과 코스트코 피클 소스 브라운 카야잼 스리랏차, 마요네즈 혼합 소스 머스터드, 마요네즈 혼합 소스 주변.. 2022. 10. 20.

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