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내가 만든 요리 기록182

한그릇 요리 음식 아이 식사 참치김치볶음으로 챙겨보세요 방학한 아이들과 함께 하는 잘 챙겨먹기 프로젝트는 이번주도 쭈욱 잘 진행되고 있습니다. 참치 좋아하는 둘째 아이를 위해서 오랫만에 참치김치볶음 해보았습니다. 김치와 함께 들어가는 재료는 "뭔들 is " 하고 할만큼 무엇이든 다 잘 어울립니다만 참치는 듬뿍 들어갔을때 그 맛이 더욱 좋습니다. 참치김치볶음 만들기 묵은김치에 설탕을 조금 뿌려주고 기름에 잘 볶아줍니다. 충분히 익었을 때 기름을 뺀 참치를 듬뿍 올려주고 김치양념이 잘 배어날때까지 볶아주다 불을 끄면 됩니다. 설탕이 조금 들어가야 김치신맛이나 안좋은 냄새를 잡을 수 있고 감칠맛을 낼 수 있습니다. 김치는 푹 익을 때까지 충분히 볶아주어야 겉돌지 않고 참치맛과 잘 어울리게 됩니다. 찌개나 국이 있을 때는 반찬으로 내고, 없을 때는 덮밥으로 활용합니.. 2023. 1. 5.
아이 간식 추천 에어 프라이어로 마늘빵 만들기 아이들과 방학 기간 잘 보내고 계십니까? 방학이라 집에 있는 시간이 길어지다보니 삼시세끼도 챙겨야 하지만 아이들 간식도 나름 신경이 많이 쓰이는 부분입니다. 과자,음료,과일로 돌려막기 하다가 별식으로 에어 프라이어 이용해서 마늘빵 만들기 해봤습니다. 에어 프라이어로 마늘빵 만들기 아이간식으로 추천!! 마늘빵 재료 , 소스 만들기 식빵 6장 기준 - 버터300그램,다진마늘 1숟가락, 설탕 1숟가락, 파슬리 반숟가락 전자렌지에 30초 정도 돌려 버터를 녹여줍니다. 설탕이나 다진마늘은 개인적인 취향에 따라 양을 늘려도 됩니다. 저희 아이들은 다진마늘 많이 들어가는 것을 좋아하는 편이라서 항상 듬뿍 넣어주고 있습니다. 마늘의 달달향과 설탕의 단맛이 조화를 잘 이룰 수 있게 설탕도 너무 적게 말고 좀 넉넉히 넣어.. 2023. 1. 4.
한그릇 요리 음식 추천 오므라이스로 건강한 한식 집밥 완성 아이가 방학하니 삼시세끼 메뉴가 정말 고민이 많이 됩니다. 아이들은 국이나 찌개보다는 덮밥류를 좋아해서 자주 해주고 있는데 볶음밥 하다가 급하게 오므라이스로 변경시켰더니 다양한 모양의 한 그릇 식사가 완성되는 효과가 있어 좋았습니다. 아이도 저도 맛있게 잘 먹어서 특별히 더 추천하고 싶은 한그릇 식사 메뉴입니다. 햄과 양파, 파 넣고 볶음밥 해 먹으려고 하다가 계란 듬뿍 먹고 싶어서 오므라이스로 변경했습니다 오므라이스 소스는 시판용 돈가스 소스에 우스터소스 조금 첨가해서 좀 더 진한 맛 나게 한 후 사과 넣어서 쫄여주었습니다. 사과향이 배어서 좋고, 물컹거리기는 해도 사과의 단맛을 같이 맛볼 수 있어 사과넣는거 적극 추천해 봅니다. 별도로 소스가 올려지기는 하지만 밥 볶을 때 소금 간은 조금 해야 합니다.. 2023. 1. 1.
겨울 제철 밑반찬 추천 일주일 식단 메뉴 베스트 겨울 제철 식재료만으로도 일주일 식단 메뉴 베스트가 준비될 수 있습니다. 장보기 할 때 저렴한 가격대로 많이 전시되어있는 것들을 보면 주로 제철 식재료들이 많습니다. 아무리 저렴해도 바로 사용하실 양만큼만 자주 장 보시는 것을 추천드립니다. 아무래도 한번 해먹고 나면 바로 달아서 두 번, 세 번 해 먹는 것이 쉽지 않기 때문에 식재료가 뒤로 밀리다가 버려지는 경우가 생길 수 있습니다. 오늘 추천 드리고 싶은 겨울 제철 밑반찬 식재로는 생미역과 무, 꼬막입니다. 꼬막반찬 좋아하시는 분들 많으실 것입니다. 몇 해 전 꼬막 큰 망대로 사 와서 씻고, 삶고, 껍데기 벗기느라 하도 고생해서 요즘은 조금씩만 사다 먹고 있습니다. 겨울 제철 밑반찬 꼬막 해감하기 찬물에 굵은 소금 넣고 어둡게 하기 위해 검정비닐이나 .. 2022. 12. 31.
한그릇 요리 간단한 식사 건강 샐러드 샌드위치 만들기 삼시세끼 챙겨먹으면서 가장 힘든 것은 그날 그날 다른 메뉴를 정하는 것입니다. 식당처럼 뚝딱 만들어질 수 있는 것이 아니여서 활용가능한 식재료에서 메뉴를 뽑아내는 것이 여간 힘든 일이 아닙니다. 그런면에서 샌드위치는 간단하면서도 알찬 한끼 식사로 참 좋은 메뉴입니다. 전제되어야할 것이 있다면 평소 샌드위치를 맛있게 잘 먹어야한다는 점입니다. 다행히 저희 가족들은 어떤 재료의 샌드위치이든 모두 잘 먹고 있어서 한그릇 요리 간단한 식사로 종종 만들어 먹고 있습니다. 샌드위치 싸는 과정에 대해서는 여러번 포스팅했기 때문에 생략하겠습니다. 이번 주 챙겨먹은 샌드위치는 건강 샐러드 샌드위치입니다. 채썬 사과와 끓는물에 한번 익혀낸 햄, 맛살을 넣어 스프레드식으로 만들어 간단하게 만들어 보았습니다. 삶은 계란은 얇.. 2022. 12. 30.
한그릇 요리 음식 비빔밥 재료 양념장 팁 한그릇 요리 음식 중 건강식 메뉴로 어떤 것을 추천하십니까? 한국인에게 나물요리는 건강식으로 통하고 있고 그 나물을 이용해서 한그릇 요리 음식을 만들때 비빔밥 만큼 좋은 메뉴는 없는 것 같습니다. 이번주 저희도 비빔밥 재료 4가지 준비해서 맛있게 잘 먹고 있습니다. 비빔밥 재료는 꼭 정해져있는 가지수는 없습니다. 제철 재료나 저렴한 재료를 사용해서 다양하게 담아보면 함께 비벼지면서 맛을 저절로 나게 됩니다. 돌솥비빔밥이나 비빔밥에 고추장을 넣어 비벼 먹는 것이 일반적이지만 초고추장도 달콤새콤한 맛이 있어 맛이 있습니다.저희집이 이번에 특별한 것을 올려 양념장을 대신해봤습니다. 매운고추 간장 장아찌를 잘게 다져 올려보았습니다. 비빔밥 재료는 냉장고 파먹기로 해보면 가장 좋습니다. 요즘 미역이 아주 맛있습니.. 2022. 12. 30.
겨울 메뉴 추천 다양한 무요리 추천합니다 겨울 메뉴 정할 때 기본은 국물요리가 아닌가 생각됩니다. 국물요리는 육수가 맛있게 잘 우러나야 맛이 나는데 육수와 함께 무가 중요한 역할을 합니다. 특히 가을 무는 단맛이 좋아서 어떤 요리라도 궁합이 좋습니다. 지난주 떡국과 만둣국을 자주 끓여 먹었습니다. 떡국과 달리 만둣국에는 무를 삐져 넣고 당면도 같이 넣어 먹었는데 국물이 진짜 시원하고 만두와 함께 무를 건져먹으니 맛도 있었습니다. 밥까지 말아먹어서 괜히 과식하게 되는 단점이 있긴 합니다. 어묵탕은 겨울 메뉴로 흔하긴 하지만 무가 듬뿍 들어가고 고춧가루까지 들어가면 특별한 메뉴가 됩니다. 무반 어묵반으로 해서 무와 같이 어묵 건져먹으면 달큰함이 참 좋습니다. 겨울 식단 메뉴 추천 김치죽 김치죽에도 무 채 썰어 넣어먹으면 육수와 함께 시원한 맛 내기.. 2022. 12. 26.
한그릇 요리는 파스타 만들기가 굿! 파스타면 삶는 시간 집 밥 해 먹기를 할 때 해결되어야 할 문제가 있다면 재료가 구비되어 있어야 한다는 점입니다. 한식집밥을 준비할 때 기본적으로 파, 양파, 다진 마늘 등이 있어야 하는데 이 기본재료가 없어서 그냥 라면으로 메뉴를 바꾸게 될 때도 있는 것 같습니다. 간단하게 한그릇 요리 메뉴로 파스타가 좋습니다. 다양한 종류가 종류가 잘 나오고 면도 가격대별 다양해서 외식할 필요 없이 한 그릇 요리로 집에서 해 먹을 수 있습니다. 마트에서는 1+1, 2+1 행사를 자주 하니 이때를 공략해서 식품창고에 미리 챙겨두는 것도 저렴하게 준비하는 팁이 됩니다. 대형마트에서 2+1 파스타 소스 행사가 있어서 미리 준비해 두었습니다. 파스타면 중 넓적한 면인 링귀니가 개인적으로는 잘 맞아서 가성비 좋은 제품으로 같이 구입했습니다. 크.. 2022. 12. 22.
혼밥 메뉴 추천 쉽게 만드는 굴 솥밥 아이들이 커가면서 식탁에 둘러앉아 다같이 밥먹을 수있는 횟수가 자꾸 줄어듭니다. 약속이 없을때는 저도 점심은 혼밥으로 집 밥 해먹다 보니 한그릇 식사로 뚝딱 해치우게 됩니다. 지금 한창 맛이 있는 굴 사와서 칼국수도 끓여먹고 굴 솥밥도 해먹고 하니 외식이 따로 필요없습니다. 쉽게 만드는 굴 솥밥 공유해봅니다. 굴 솥밥 만들기 재료 - 1인분 기준, 굴 반팩, 미역 조금, 무 조금, 불린 쌀 양념장 만들기 - 간장, 참치액젓 조금, 파, 청양고추, 참기름, 물 조금 부어 간장 희석시키기, 고추가루는 기호에 따라서 넣습니다. 쌀을 불려주고 무 채썰어 함께 밥물 평상시보다 조금 더 잡아 중간불로 올립니다. 밥물이 끓기 시작할때 바닥쪽을 뒤적여 주다가 밥물 다 줄어들때쯤 굴과 미역을 올리고 약한 불로 바꾸어 줍.. 2022. 12. 20.
국 식단 메뉴 추천 들깨 미역국 끓이기 국 식단 메뉴 추천 들깨 미역국 끓이기 안녕하세요 엄마나무입니다. 국이 있으면 다른 반찬 필요없을때가 많습니다. 편하게 먹기도 좋지만 소화도 편해서 요즘은 국으로 밥 한그릇 뚝딱 할때가 많습니다. 냉동실 정리하다가 들깨가루 들어있는 것을 본 순간 들깨 미역국 한그릇 먹는 상상이 바로 떠올랐습니다. 미역만 불리면 준비 끝이기 때문에 들깨 미역국 끓이기 금방 완성되었습니다. 국 식단 메뉴 고민하신다면 들깨 미역국 추천합니다. 국 식단 메뉴 추천 들깨 미역국 끓이기 들깨 미역국 끓이기는 초 간단입니다. 미역, 들기름, 들깨가루, 소금, 국간장 준비합니다. 들기름 둘러 잘 불려진 미역을 볶아줍니다. 볶다가 국간장 1숟가락 정도 넣어서 미역에 간이 배어들도록 잘 볶아줍니다. 미역 볶다가 물을 붓고 들깨가루를 2-.. 2022. 12. 10.

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