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겨울방한용품 준비 끝 칼바람이라는 단어를 절실히 느끼게 되는 요즘입니다. 나이들면서 안 꺼내던 모자는 작년부터 쓰고 다니게 되었습니다만 올 겨울은 장갑, 목도리, 골덴바지, 기모의류까지~ 뭐든 따뜻한 것만 찾게 됩니다. 출근길 복장은 방울 비니 모자에 롱패딩으로 싸매고 다닙니다. 목도리도 종류별로 다 꺼내서 사용하게 됩니다. 목이 따뜻해야 목감기 예방에도 도움이 되고 전체 온도를 지켜내는데도 도움이 됩니다. 방한 장갑은 운동갈때 필수로 챙깁니다. 아이들과 함께 사용하니 낮.밤 두루 잘 쓰이고 좋습니다. 핫팩은 진짜 필수입니다. 겨울 들어설때 사둔 핫팩이 떨어져서 추가로 또 구입했습니다. 최근 판매 핫팩들은 하루종일 사용 가능해서 가성비 좋은 것 같습니다. 아이들은 방학했으니 제가 더 열심히 사용하게 될 것 같습니다. 모두 감.. 2023. 12. 23.
겨울별미 굴요리 석화 쪄먹기 겨울별미 굴 석화 많이 드시고 계십니까? 까놓은 굴 볼일은 많지만 망태기에 들어있는 석화 그대로 구입은 드문일인데 회시장 갔다가 한망태기 사들고 왔습니다. 왜 돌석 한자가 쓰이는지 척보니 알겠습니다. 이렇게 탁딱한 껍질속에 있어 맛이 더 기가막히나 봅니다. 석화 찌기 흐르는 물에 겉면에 묻은 끈적거리는 이물질을 제거해줍니다. 어차피 껍질은 버리는것이니 오래 씻을 필요는 없는것같습니다. 찜기에 20분~30분 쪄내면 됩니다. 굴은 생으로도 먹기도 하지만 충분히 익혀주니 짠맛도 잘 빠지는것같습니다. 옆쪽으로 살짝 벌여진 틈으로 납작한것을 밀어넣어 세로로 세워주면 손톱 부상없이 잘 열 수 있습니다. 큼직한 굴이 한입 들어가니 씹는 맛도 있고 맛있습니다. 다만 갯수가 더해질수록 입안이 짜긴했습니다^^ 겉면과 달리.. 2023. 12. 18.
주말식단 추천 크래미 미역국과 간단 월남쌈 미우새 보다가 이상민씨가 끓인 대게 미역국 보게 되었는데요. 시원하고 맛있다는 소리에 군침이 돌았습니다. 대게까지는 아니더라도 크래미로 일단 따라해먹어봤습니다 대게살과 대게껍데기 넣으면 우러나오는 향과 맛이 더 좋을것같긴한데 그럭저럭 크래미랑 미역이 함께 씹히는 맛이 좋습니다. 크래미 미역국 끓이기 미역 불려 참기름에 볶아주고 크래미 잘게 찢어 넣어 팔팔 끓이다가 소금 일본간장으로 간 맞추어주기 미역조절에 실패해서 너무 많이 들어갔는데 참기름과 함께 볶아져서인지 미역향과 맛이 크래미하고 잘 어울렸습니다. 일본 가다랑어 간장으로 간맞추었는데 미역국에 좋은 궁합인 것 같습니다. 나혼산에서 월남쌈 먹는 장면을 보니 집에 남아있는 라이스 페이퍼가 기억났습니다. 크래미도 있고하니 있는 재료로 한번 구색맞추어보았습.. 2023. 12. 10.
겨울 코디 스웨터와 기모는 겨울 필수품 삼한사온인가요? 몇일 춥더니 어제,오늘은 또 한낮이 포근하다는 느낌입니다. 엉덩이 덮어주는 기모롱 하나 구입했는데 스트라이프라서 맘에 들고 목부분을 멋스럽게 걸치기 좋아서 손이 자주 갑니다. 숏패팅과도 코트와도 잘 어울려서 하루걸러 하루 입게 됩니다. 올겨울 본전 다 뽑을 듯 합니다. 겨울코디에 스웨터 빠질 수 없습니다. 구제샵에서 오천원에 구입했는데 무겁지 않고 가벼워서 나름 깜놀하는 중입니다. 엉덩이 살짝 덮는 기장이여서 일자 붙는 스탈 청바지에 코디에 봤습니다. 스웨터는 두께감 있어서 코트 이너로 입고 다니는데 스웨터는 무게감이 중요한것같습니다. 올 겨울도 따뜻하게 잘 보낼것같습니다. 2023. 12. 5.
진한 육수 어묵탕으로 감기예방하세요 일교차 심하다가 이젠 완전 겨울바람입니다. 몇일 전부터 몸이 으슬으슬하다가 목에 탈이 난듯합니다. 이럴때는 뜨거운 국물로 몸을 데워주는것이 도움이 많이 됩니다. 왠지 딱해보이는 육수입니다만 진한 국물맛이 일품입니다. 진한 육수 어묵탕 만들기 팁 다시마 양배추 양파 파 무 멸치 한움큼 일본간장이나 다시마간장 으로 간맞추기 양배추는 단맛,감칠맛을 주어서 좋습니다. 가을무는 언제나 필수 식재료입니다. 가을무는 육수 빼고나서도 건져먹으면 너무 맛이 있습니다. 저는 어묵보다 무를 더 건져먹었습니다. 마트에 어묵 1+1 행사할때 사다두면 어떤 메뉴에도 다양하게 알차게 쓰여서 참 좋습니다. 바람이 매섭습니다. 모두 감기조심하십시오 #진한육수 #육수내기 #어묵탕끓이기 #육수맛있게만들기 #육수 2023. 11. 29.
불고기전골 버섯 듬뿍 넣어 먹어요 찬바람이 불면 숯불고기보다는 전골이 더 땡기긴합니다. 마트에서 한우소불고기 할인행사있어 겟 해두었는데 드디어 전골 뜨끈하게 해 먹었습니다. 불고기전골에 들어가는 재료는 개인적인 취향에 따라하면 되지만 버섯은 종류별로 듬뿍 넣을수록 건져먹는 맛이 좋습니다. 불고기전골 맛내기 비법 특별한 양념비법이 있지 않다면 불고기양념이나 돼지갈비 양념 활용해서 고기 재워두었다가 육수토큰 두어개 넣어서 끓여주면 다른 양념 신경쓸일 없습니다. 마늘 다져넣고 국간장,설탕,과일즙 쓰면서 만들어보니 계량화 되지 않은 상태라서 늘 맛이 조금씩 달라지던데 계량화된 소스 사용하면 일관성있는 맛을 유지하기 좋습니다. 대파는 듬뿍 넣어주어야 맛이 있고 당면도 한번 끓여두었다 제일 마지막에 넣어주면 좋습니다. 한김 팔팔 끓은 후 준비된 야.. 2023. 11. 28.

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