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진한 육수 어묵탕으로 감기예방하세요 일교차 심하다가 이젠 완전 겨울바람입니다. 몇일 전부터 몸이 으슬으슬하다가 목에 탈이 난듯합니다. 이럴때는 뜨거운 국물로 몸을 데워주는것이 도움이 많이 됩니다. 왠지 딱해보이는 육수입니다만 진한 국물맛이 일품입니다. 진한 육수 어묵탕 만들기 팁 다시마 양배추 양파 파 무 멸치 한움큼 일본간장이나 다시마간장 으로 간맞추기 양배추는 단맛,감칠맛을 주어서 좋습니다. 가을무는 언제나 필수 식재료입니다. 가을무는 육수 빼고나서도 건져먹으면 너무 맛이 있습니다. 저는 어묵보다 무를 더 건져먹었습니다. 마트에 어묵 1+1 행사할때 사다두면 어떤 메뉴에도 다양하게 알차게 쓰여서 참 좋습니다. 바람이 매섭습니다. 모두 감기조심하십시오 #진한육수 #육수내기 #어묵탕끓이기 #육수맛있게만들기 #육수 2023. 11. 29.
불고기전골 버섯 듬뿍 넣어 먹어요 찬바람이 불면 숯불고기보다는 전골이 더 땡기긴합니다. 마트에서 한우소불고기 할인행사있어 겟 해두었는데 드디어 전골 뜨끈하게 해 먹었습니다. 불고기전골에 들어가는 재료는 개인적인 취향에 따라하면 되지만 버섯은 종류별로 듬뿍 넣을수록 건져먹는 맛이 좋습니다. 불고기전골 맛내기 비법 특별한 양념비법이 있지 않다면 불고기양념이나 돼지갈비 양념 활용해서 고기 재워두었다가 육수토큰 두어개 넣어서 끓여주면 다른 양념 신경쓸일 없습니다. 마늘 다져넣고 국간장,설탕,과일즙 쓰면서 만들어보니 계량화 되지 않은 상태라서 늘 맛이 조금씩 달라지던데 계량화된 소스 사용하면 일관성있는 맛을 유지하기 좋습니다. 대파는 듬뿍 넣어주어야 맛이 있고 당면도 한번 끓여두었다 제일 마지막에 넣어주면 좋습니다. 한김 팔팔 끓은 후 준비된 야.. 2023. 11. 28.
겨울코디 기모티 부지런히 챙겨입기 일기예보에 따르면 비,눈 소식이 있습니다. 제가 있는곳은 점심전후 약간의 비가 내리고는 이내 햇볕이 납니다. 이제는 바람이 차가워서 기본티도 기모가 있는것으로 입어봅니다 #겨울코디 #기모티 #목폴라 #대구서문시장 크롭스타일에 목폴라라서 따뜻하면서도 스타일은 챙길수 있는 디자인을 득템했습니다. 따뜻한 기모덕에 겉옷은 얇은거로도 충분합니다. 목이 따뜻하니 그 또한 대만족입니다. 대구 서문시장 2지구 로베 에서 구입했어요 대만족입니다^^ 경량파카 또는 기본 코트 이너로도 딱입니다. 기모가 들어가도 기본맵시는 살아있는 디자인이 많아서 무조건 눈사람처럼 둥글하게 입지 않아도 되어서 겨울코디 할 맛이 났습니다. 2023. 11. 27.
주말식단 김밥으로 두끼 거뜬하게 먹어요 주말 식단 고민 늘 되시죠? 고물가시대에 외식비 줄이는것이 큰 도움이 되어서 주말 뭘 먹을까 늘 고민하게 됩니다. 있는 재료 끍어모아서 김밥 싸는데 든든하게 두끼 잘 챙겨 먹었습니다. 햄,맛살은 없었지만 이정도이면 꽉 찬 재료인것 같습니다. 진미채나 오징어채는 아이들이 좋아해서 듬뿍 넣었고, 멸치는 아이들이 싫어하지만 먹어야하니 더 듬뿍 넣었습니다 멸치를 골라내어 먹을수 없게 섞어서 담아내주었습니다. 멸치김밥도 가게에서 사려면 비싼것인데 아이들이 좋은것을 너무 등한시 합니다 진미채김밥이야 두말하면 잔소리될만큼 맛이 있습니다. 신기한것은 김밥에 들어간 당근이나 시금치는 군소리 없이 잘 먹습니다. 그냥 반찬으로 나올때는 왜 안먹는지 의아할 정도입니다. 어묵 좋아하는 아이들이라서 어묵은 아낌없이 듬뿍 넣어보기.. 2023. 11. 26.
겨울코디 추위도 이겨내는 가볍게 껴입기 한낮은 햇볕이 따뜻해서 겨울코트가 부담되고, 저녁부터는 입김이 나올만큼 추워서 목도리가 필요하니 옷입기가 참으로 어렵고 애매합니다. 햇볕이 따뜻해보여 이렇게 입고 나섰다가 저녁에 얼음장사 될뻔 했습니다. 아직까지는 일교차 커서 무조건 겹쳐입기가 좋아요 더우면 벗고, 추우면 입으면 되니까요 패딩입기는 좀더 미루어보고 싶어 일단 코트부터 꺼냈습니다. 겨울 목도리가 필수품인것은 저만 그런것은 아니겠지요 겨울옷을 너무 빵빵하게 입는것보다 얇게 가볍게 껴입는것으로 이 겨울의 시작을 이겨내보려합니다. #겨울코디 #초겨울코디 #레이어드코디 2023. 11. 26.
비빔밥에 낙지젓갈 양념장 올리기 겨울이 되니 따뜻한 국물요리 자주 먹게 됩니다. 하지만 그렇게 먹다보니 면요리가 선택될때가 많아서 온가족이 함께 먹기좋은 비빔밥재료를 준비해 봤습니다. 무채 먹기 좋은 계절이 되었습니다. 가을무,가을배추가 맛있어서 이때 많이 챙겨먹으면 좋을것같습니다. 느타리버섯이 추가되었으면 딱 좋았을텐데 아쉽긴합니다. 비빔밥에는 여러재료가 들어가서 다른 반찬 필요없습니다만 김치,깍두기 외에 부추전 하나 올려보니 완벽 상차림 된것같습니다. 비빔밥에 고추장 빠질수없다시던데 저는 간장양념이 깔끔하고 좋았습니다. 그리고 젓갈있을때 요렇게 비빔밥 양념장으로 이용해보십시오 참기름 반스푼 둘러주면 더없이 진한맛으로 비빔밥 맛있게 먹을 수 있습니다. 오징어 젓갈보다는 낙지젓갈이 야채들과 더 잘 어울리는 맛이 납니다. 잘게 썰어야하는.. 2023. 11. 24.

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