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매운 어묵 만들기 빨간 어묵 레시피 팁 주말 봄 햇볕이 따뜻했습니다만 바람이 엄청 불었습니다. 매콤한게 갑자기 먹고 싶어지는 날씨여서 마트 할인기간 사다둔 어묵으로 매운 어묵 만들기 해봤습니다. 무, 파 듬뿍 넣고 육수토큰 넣고 끓이다가 흐르는 물에 씻은 어묵을 넣어 끓입니다. 육수가 기본적으로 잘 나오면 나머지 양념은 감칠맛을 거드는 역할을 하는것 같습니다. 다진마늘, 고추가루, 청양고추를 넣고 어묵스프 살짝 넣어 감칠맛을 돋우어줍니다. 마지막 단계는 후추 듬뿍입니다. 후추가 들어가면 매운 풍미가 확 살아납니다. 매운 양념의 키포인트가 후추입니다. 먹느라 바빠 사진에 담지는 못했지만 팔팔 끓어오를때 콩나물 올리고 두껑 닫아주면 끝입니다. 콩나물이 올라가니 제대로 국물요리가 되었습니다. 매운 어묵, 빨간 어묵 꼭 집에서 한번 해드셔보세요 2023. 4. 3.
베스킨라빈스 사이즈업 이벤트 3월31일 마지막 날~베스킨라빈스 사이즈업 이벤트 있습니다. 패밀리를 하프갤론으로 사이즈업~^^ 매장방문고객대상이니 가까운 매장 찾아보시면 되겠습니다. 단 하루 찬스 놓치지마시기 바랍니다 2023. 3. 31.
스팸요리 바싹 볶는것이 팁 편스토랑에서 스팸으로 파스타도 하고 덥밥요리도 하는 것을 본 후 저도 도전해봤습니다. 스팸 특유의 향이 싫어 잘 안 먹는 편인데 바싹 볶아주니 제 입맛에는 너무 잘 맞습니다. 스팸을 비닐봉지에 넣은 후 잘 으개주고 바싹 볶기만 하면 됩니다 스팸에서도 기름 많이 나오니 기름 조금 둘러주고 맛술 좀 넣어주고 바싹 볶았습니다. 그런 후 양파넣어서 카라멜라이징 하면 끝입니다. 카라멜라이징 가속화를 위해 설탕 좀 넣고 간장으로 간 맞추면 끝입니다. 이 상태로 계란후라이 하셔서 덮밥으로 한그릇식사해도 맛있습니다. 저는 김밥에 듬뿍넣어서 먹었습니다. 잘게 으갠 햄이 불쑥불쑥 튀어나오는 것이 아쉽긴하지만 그냥 사각햄으로 넣는것보다는 맛이 진하고 꼬들 씹히는 맛도 있어 좋았습니다. 스팸 노릇 구워 밥위에 올려먹는 것 말.. 2023. 3. 26.
홍합요리 홍합죽 맛있게 끓이기 3월 가리비 행사하는 곳이 많아서 찾다가 싱싱한 홍합이 저렴해서 자주 사다먹고 있습니다. 가격이 저렴하기도 하지만 싱싱한 제품이 잘 맞아 떨어질때 부지런히 사다 먹어야겠습니다. 홍합탕 끓일때는 되도록이면 물을 적게 넣어야 진한 육수를 뽑을 수 있습니다. 그렇게 잘 익은 홍합을 어느 정도 건져먹고, 시원한 탕에는 청양고추 썰어넣어서 해장국물로 마시기 좋습니다. 뜨끈한 죽이 생각나서 식은 밥을 넣고 끓였더니 너무 맛이 있습니다. 홍합탕에 물을 적게 부어서 진하게 우러났고, 별도의 간이 필요없을만큼 간간한 간도 너무 잘 맞습니다. 거기에다 무를 채썰어 넣고, 홍합을 같이 넣어 끓였더니 한끼 식사로도 손색이 없습니다. 일교차 심한 요즘 홍합죽, 홍합탕으로 든든하게 속 채워보시면 좋겠습니다 2023. 3. 23.
바나나 활용 호밀빵 브런치 초간단브런치 팁 언제인가부터 오전식사를 간단하게 차려 먹거나 브런치 약속을 잡게 됩니다. 브런치 카페 다니면서 집에 있는 재료로 그냥 초간단브런치 팁 활용해도 될것같아 바나나 활용해서 호밀빵 브런치 해먹고 있습니다. 코스트코 호밀빵 냉동실에 넣어두고 하나씩 챙겨 먹으니 오래 먹을 수 있습니다. 버터 살짝 녹여 호밀빵 올리고 잼이나 꿀 발라서 바나나 올려주면 끝입니다. 계란 스크럼블 올려서 파슬리 가루 뿌려주어도 맛있습니다. 바나나는 그냥 먹어도 맛있지만 브런치에 활용하면 더 맛있게 먹을 수 있어 좋습니다. 간단하면서도 맛있고, 영양식도 될 수 있어 자주 해먹게 됩니다. 초간단호밀빵 브런치와 커피 한잔으로 오늘 하루도 든든히 열어봅니다 2023. 3. 17.
명란아보카도 비빔밥 레시피 팁 코스트코 장보기 둘째 봄옷이 하나도 없어서 코스트코 다녀왔습니다. 항상 식품관에서만 시간을 보냈는데 이번에는 잡화 장보기로 카트를 한가득 채우게 되었습니다. 연어장 또 만들어 먹고 싶어서 연어보려고 잠시 식품관 들렀다가 아보카도 담아왔습니다. 현지에서는 아보카도 가격이 폭락했다고 하지만 소비자들에게는 딱히 저렴한 가격으로 와닿지 않아서 아쉬웠는데 아보카도 크기에 비해서 가격대가 좋아서 얼른 챙겨 담았습니다. 아보카도 6개 2000원 할인쿠폰 적용해서 10,990원에 구입했습니다. 식빵과 함께 샐러드로 먹어도 맛이 있지만 신랑이 좋아하는 명란아보카도 비빔밥 해먹었습니다. 사진속에 익은 아보카도의 검정빛이 제대로 담겨진것인지 모르겠지만 1개는 즉시 먹을 수 있을 것 같아서 오히려 좋았습니다. 익을때까지는 기다리는 것도 일이.. 2023. 3. 12.
코스트코 쇼핑 추천목록 가성비 간식 선택하기 팁 요즘 주말에 몰아서 장보기 하다보니 대형마트쪽이 아무래도 편해지기 시작했습니다. 집에서 멀어서 코스트코 자주 안갔었는데 두주에 한번꼴로 자주 방문하게 되니 지출폭이 많이 늘어나기는 합니다. 아이들 개학과 동시에 간식거리가 많이 필요해졌습니다. 젤리,초콜릿,과자외에도 온가족 간식 선택하기에 코스트코는 안성맞춤이 아닌가 생각됩니다. 개인적으로 가성비 좋다고 추천많이하는 코스트코 간식 궁중꿀약과입니다. 11,000원 대에 온가족이 몇날 몇일 먹을 수 있는 간식입니다. 주변 마트에서는 크기가 작은 것 밖에 없는데 크기가 제법 커서 더 좋습니다. 손가락을 거의 가릴만큼의 크기이니 작은 크기는 아닙니다. 약과는 기름이 많이 들어가서 기름진 맛이 싫다는 평가도 많은 간식입니다만 궁중꿀약과는 달기도 적당하고 기름냄새없.. 2023. 3. 9.
계란장조림 만들기 레시피 팁 다시마간장 딱입니다. 메추리알 장조림 해먹다보니 차라리 큰 계란으로 든든하게 먹고싶었습니다. 계란 삶고 까는게 여사일이 아닙니다. 식초 넣고 삶으면 잘 까진다던데 깜빡했습니다. 계란장조림용 계란 삶을때 한 방향으로 저어주면서 삶으면 노른자가 중앙에 온다고 하니 참고해주십시오 장조림 할때 간장을 어떤것을 사용하는지에 따라 감칠맛이 결정나는것같습니다. 다시마간장과 가다랑어 일본간장 3대2비율로 섞었습니다. 계란장조림 만들기 레시피 계란 한판 30개에 간장 200-250ml 물 400ml정도 들어갔습니다. 삶은 계란 넣고 끓여서 졸였습니다. 또 다른 방법은 끓여서 삶은 계란에 붓는 방법도 있습니다 저는 전, 신랑은 후 방법을 선호합니다만 제가 하는것이므로 끓여서 졸였습니다. 통마늘 청양고추 듬뿍 넣었습니다. 간장에 맛도 배어들고 .. 2023. 3. 6.
연어장 덮밥 만들기 초밥 만들기 연어를 간장숙성해서 초밥으로 나온거 먹어보니 너무 맛있었어요. 집에서 초밥하려고 광어랑 연어 사왔는데 정호영 셰프 레시피 참고해서 연어장 덮밥 해먹었어요^^ 코스트코 쇼핑은 주말에 가면 복잡하긴해도 신선한 고기, 회 담아올 수 있어 좋습니다. 할일하는 종류나 품목도 주말이 좋으니 방문계획하신다면 주말 노려보시면 좋을 것 같습니다. 광어,연어 반반 사서 초밥도 해먹고 연어장 덮밥도 해먹었습니다. 회 종류도 주말이라서 더 다양하게 전시되고, 막 진열되는 제품 담아왔습니다. 소금 설탕 식초로 식촛물 만들고 생와사비만 있으면 맛있게 먹을수 있습니다. 저희는 굵은 입자 생와사비가 더 입에 맞았습니다. 간장,물. 미림. 설탕. 레몬, 청양고추 넣고 끓여 식힌 후 연어에 부어 히루 냉장고에 두면 됩니다. 간장졸임하듯.. 2023. 3. 3.
함박스테이크 만들기 레시피 팁 코스트코 쇼핑목록 다짐육 꼭! 코스트코 쇼핑갔다가 계속 미루기만했던 특별식 만들려고 다짐육 담아왔습니다. 시판용도 잘 나오기는 하지만 단짠단짠 강한 간때문에 부담이였는데 집에서 담백하게 고기듬뿍 넣어 말들기 해보았습니다. 함박스테이크 만들기 레시피 팁 공유해봅니다. 코스트코 주중에 갈때는 다짐육 나오는 시간 잘 못맞추는데 주말 일찍 가니 두종류 다 많이 쌓여있었습니다. 6대4 비율이 좋다고 하던데 담겨져 있는 비율이 적당해서 그냥 다 쓰면 되겠습니다. 다짐육으로 함박스테이크 만들기 레시피 팁 소고기 돼지고기 6대4비율 파,양파,빵가루,소금,후추 저는 소고기 2키로,돼지고기 1.8키로 정도 사용했고 양파 작은 사이즈 2-3, 파 2뿌리 사용했습니다. 식빵 믹서기에 갈아서 빵가루 준비했습니다. 파,양파는 볶아서 물기 날려주고 식힌 후 다.. 2023. 2. 26.

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