집밥40 어묵우동 간단요리 우동육수 만들기 팁 신랑은 술을 마시고 나면 꼭 뜨끈한 면이 생각난다고 합니다. 김치넣은 해장라면 좋아하지만 냄비우동도 자주 언급해서 큰 냄비에 우동육수 준비해봤습니다. 우동육수 만들기 팁 물 2.5리터 기준 육수토큰 2개 무 반개 대파 한쪽 가다랑어 간장이나 일본조미간장 2숟가락 농축쯔유 4-5숟가락 무가 푹 삶아진 후 간보면서 쯔유 조금씩 추가하면 됩니다. 우동육수 뽑을때 생각보다 간장이 많이 들어갑니다. 어묵과 냉동유부는 미리 뜨거운 물에 데워둡니다. 끓는 물에 냉동우동면을 넣어 잘 풀리면 건져냅니다. 요즘 식탁 세팅해서 사진찍는다고 기다리라고 하니 아이들이 싫어합니다. 그래서 사진 찍고 식탁에 올립니다 집에서 어묵우동 만들어 먹는건 우동육수만 있으면 간단요리입니다. 어묵우동 맛있게 먹는 팁 면기를 꼭 따뜻하게 데워서.. 2023. 1. 31. 카레 만들기 황금 레시피 재료는 이것! 방학기간 아이 식단으로 삼시세끼 맞추려고 보니 메뉴 선정이 너무 어렵습니다. 오른 물가에 냉장고에 있는 재료로 간단히 만들 수 있는 카레 만들기 해보았습니다. 카레 만들기 황금 레시피 재료가 있는데 바로 양파와 가람마살라 향신료입니다. 카레 내용물이 다양하지 않더라도 요 두가지만 있어도 맛있는 카레가 완성됩니다. 양파 카라멜라이징 카레 만들기 카레 4인분 기준 물 600 양파 2개 햄 조금 감자 작은것 3개 물이 좀 뿌연거 보이시나요? 기름둘러 양파를 갈색이 나올때까지 볶아주고 난 후 믹서기에 갈아서 넣었습니다. 이것을 카라멜라이징이라고 하는데 태우면 검게 나오므로 중간불에서 계속 저어주면서 익혀주어야 연한 갈색으로 변하는 양파 카라멜라이징이 됩니다. 카레는 양파를 오래 익히는 것이 맛내는데 중요합니다... 2023. 1. 18. 식단 메뉴 추천 저녁에는 두부 듬뿍 된장찌개 식단 메뉴 추천 저녁 식단 두부 듬뿍 된장찌개 안녕하세요 엄마나무 입니다. 점심 먹고 치우고 나면 저녁 메뉴 걱정하게 되는 것을 보면 주부들은 어쩔 수 없는 것 같습니다. 최근 식탁 위에 버너 올려두고 뭐든 지글지글 끓여가며 먹고 있는데 외식 느낌도 나고 메뉴 한 가지만으로도 밥 한 그릇 뚝딱 하게 되는 장점도 있습니다. 식단 메뉴 추천할 때 자주 등장하는 것이 찌개류가 아닌가 생각됩니다. 저희는 어제저녁으로 두부 듬뿍 넣어서 된장찌개에 계란 프라이, 김장 김치 올려서 먹었는데 이웃님들 오늘 저녁 메뉴로 어떠실까 해서 공유해봅니다. 저녁 식단 메뉴 추천 된장찌개 가을 무 맛있을 때는 된장찌개에 가을무 듬뿍 넣어 먹으면 달달한 맛이 나서 된장찌개가 더 맛있습니다. 무가 없을 때는 양파를 듬뿍 넣어도 맛있고.. 2022. 12. 8. 사골떡만두국 사골국물 요리 만두국 맛집 레시피 사골떡만두국 사골국물 요리 만두국 맛집 레시피 안녕하세요 엄마나무입니다. 아이들이 만둣국 잘 먹어서 요즘 자주 끓여먹고 있습니다. 집에서 한식 집밥 열심히 만들어 먹자 하고 있지만 메뉴를 매일 골고루 바꾸는 게 쉬운 일은 아닙니다. 그럴 때는 가보았던 맛집 비주얼 생각해보고 따라 하기 해보기도 하는데 이번에 만두국 맛집 레시피 따라하기 해보았습니다. 사골국물 요리는 다양하게 활용할 수 있어 좋은 것 같습니다. 사골국물 요리 사골떡만두국 끓이기 인덕션에서 사골 끓이는 것은 어려워서 비비고 사골곰탕 이용했습니다. 일 년에 한 번씩은 뼈 사다 끓이는 것도 좋긴 하지만 사골곰탕 제품 할인기간 때 챙겨두는 것도 좋은 것 같습니다. 만둣국 맛집에서 빠지지 않는 것은 당면입니다. 당면 꼭 챙겨 넣어보십시오 사골국물에.. 2022. 12. 6. 스테이크 맛있게 굽는 법 스테이크 고기 스테이크 맛있게 굽는 법 집에서 스테이크 굽기 스테이크 고기 안녕하세요 엄마나무입니다. 외식하기 부담스럽다 보니 요즘은 집에서 스테이크 구워 먹고 있습니다. 아들 두명 키우다 보니 소고기 돼지고기 닭고기 반찬 떨어뜨리기 무섭게 고기 타령을 합니다. 성장기 아이들에게 단백질 보충을 중요하기에 고기 안 떨어뜨리려고 노력하는데 그렇다 보니 장보기 비용이 만만치 않습니다. 미국산 소고기 이마트 할인행사 있어서 두 팩 구입했습니다. 스테이크 맛있게 굽는 법 알아두면 집에서도 외식 못지않게 맛있게 먹을 수 있습니다. 미국산 프라임 윗등심살 스테이크 고기로 선택했습니다. 두 덩어리 적지 않은 양인데 큰아들은 이걸 뚝딱 다 먹어버립니다. 한우는 할인해도 가격대가 무서워서 미국산 프라임 스테이크 고기로 선택하고 있는데 .. 2022. 12. 1. 냉동돈까스 에어프라이어 등심돈카츠 추천 냉동돈까스 에어프라이어 돌리기 냉동 등심돈카츠 추천 안녕하세요 엄마나무입니다 냉동실에 쟁이기 좋은 메뉴 찾다보면 냉동만두 다음으로 냉동돈까스 많이 선택하게 됩니다 에어프라이어가 대세가 된 요즘은 특히나 간단식사로 한식집밥 한끼 차려내기가 쉬워졌습니다. 130g 돼지등심 냉동돈까스 저는 배민B마트 할인할때 구입했습니다. 포장지 처럼 두툼은 아니지만 제법 두툼합니다. 에어프라이어 돌리기 특히나 좋은 조건은 표면에 기름이 잘 베어있다는 점입니다. 냉동돈까스는 이미 한번 튀겨져 나온 상태로 냉동되기 때문에 전자렌지 2분정도 또는 에어프라이어 10분 돌리는것을 권장합니다. 튀김가루가 좀 밝은 색을 띄는경우 에어프라이어에 돌리면 겉이 딱딱한 식감이 있어 후라이팬에 기름둘러 다시 데우게 되는데 아무래도 번거롭습니다... 2022. 11. 18. 콩나물국밥 끓이는 법 콩나물 요리 뚝배기 요리 한식집밥 안녕하세요 엄마나무입니다. 새벽에 비가 오고 나니 날씨가 많이 차갑습니다. 모두 감기 조심하십시오 이번 주 내내 뜨끈하게 뚝배기 요리 해먹을 일이 많았습니다. 콩나물 요리 생각하다가 콩나물 국밥 끓이기 해보았는데 얼큰하면서도 시원한 맛이 참 좋아서 추천하고 싶은 메뉴입니다. 콩나물 국밥 끓이는 법 콩나물 요리 콩나물국밥 끓이는 법 콩나물 요리하면 무침이나 국을 자주 먹기는 합니다만 추워진 날씨에 한 뚝배기 생각날 때 시원한 콩나물국밥 너무 좋은 메뉴입니다. 콩나물을 데쳐내어 국간장, 고춧가루, 다진 마늘로 밑간 하기 콩나물 데쳐낸 물에 멸치 넣어서 육수 빼기 이렇게 두 가지만 하면 다 한 것이나 마찬가지입니다. 콩나물 대가리는 따서 넣어달라는 주문이 있었습니다만 시간 관계상 그건 못 들어주었습니다. 육수.. 2022. 11. 13. 수제비 반죽만들기 글루텐프리 쌀가루 감자수제비 한식집밥 수제비 반죽만들기 감자수제비 한식집밥 글루텐프리 쌀가루 안녕하세요 엄마나무입니다. 쿠키나 스콘 만들어보려 글루텐프리 쌀가루 구입했는데 수제비 반죽을 더 자주 만들게 됩니다 수제비 반죽만들기 공유해보려 사진 몇장 찍어 올려봅니다. 글루텐프리 Gluten free 뜻 보리,밀 등 곡류에 존재하는 불용성 단백질인 글루텐이 함유되지 않았다는 뜻 수제비 반죽만들기 수제비 반죽만들기 감자수제비 글루텐프리 쌀가루로 만드는 수제비 반죽도 과정이 별반 다르지 않습니다. 찬물 조금씩 부어가면서 몽글몽글 덩어리 만들어주고 치대면 됩니다. 밀가루로 반죽할때는 숙성 시간을 가져서 쫀득하게 만든다는것만 차이가 있다고 보시면 됩니다. 수제비 반죽만들기 할때 반죽을 치대다가 식용유를 조금 넣어주는 것이 좋습니다. 일반 밀가루 수제비.. 2022. 11. 10. 와사비 김밥 만들기 간편김밥만들기 와사비김밥 와사비 김밥 만들기 간편김밥 만들기 와사비김밥 주말이 되면 식사준비하는게 더 귀찮게 생각됩니다. 쉬고 있다가 움직이려니 더 그런것같습니다. 김밥 만들기 하려다가 급 귀차니즘 발동했습니다. 이웃님 중 아보카도를 김에 싸드시는거 보고 저도 간편김밥 만들기 해보았습니다. 와사비 김밥 만들기 간편김밥 만들기 와사비 김밥 만들기 와사비 고추냉이 김밥 아직 먹어본적은 없습니다. 생와사비 고기랑 궁합 잘맞아 사다둔것이 있어서 와사비 김밥 만들기 해서 먹었는데 와사비랑 김이 궁합이 잘 맞습니다 코스트코 대구점 쇼핑리스트 곱창김이랑 싸먹었습니다. 김밥김, 일반김 다 사용가능합니다. 오이, 단무지 길쭉 썰었고, 맛살은 구워 적당크기 잘랐습니다. 색감 맞추는 선에서 재료 선정했는데 요것만 싸먹어도 와사비 덕분에 맛이 완성됩.. 2022. 10. 30. 한식집밥 불고기요리 불고기전골 불고기양념만들기 숯불에 불맛입힌 구워먹는 고기도 맛있지만 한번씩 뜨끈 국물생각에 소불고기 생각도 간절해집니다. 어린시절 소불고기전골이 엄청 고급외식이였는데 이제는 갈일이 잘 안생깁니다. 나이들어 가서인지 신랑도 불고기전골을 많이 찾고 해서 집에서 직접 불고기양념만들기 해서 먹고있습니다. 불고기양념만들기만 완성되면 이보다 더 쉬운요리가 없습니다. 양념만들기 굳이 안하셔도 불고기양념이 너무 잘 나오기 때문에 시판용으로도 얼마든지 초간단 불고기 전골준비를 할수있습니다. 불고기양념만들기 불고기용 고기 1kg기준 간장 20숟가락 정도( 200ml 종이컵 한가득) 양파 큰거 반개 다진마늘 2 숟가락 미림1숟가락 매실2숟가락 설탕 듬뿍3-5개 단맛 취향에 따라 사과 ,무 반쪽씩 없다면 생략 또는 배음료 있다면 한캔 후추가루 반스푼정.. 2022. 4. 16. 이전 1 2 3 4 다음
