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카레 만들기 황금 레시피 재료는 이것! 방학기간 아이 식단으로 삼시세끼 맞추려고 보니 메뉴 선정이 너무 어렵습니다. 오른 물가에 냉장고에 있는 재료로 간단히 만들 수 있는 카레 만들기 해보았습니다. 카레 만들기 황금 레시피 재료가 있는데 바로 양파와 가람마살라 향신료입니다. 카레 내용물이 다양하지 않더라도 요 두가지만 있어도 맛있는 카레가 완성됩니다. 양파 카라멜라이징 카레 만들기 카레 4인분 기준 물 600 양파 2개 햄 조금 감자 작은것 3개 물이 좀 뿌연거 보이시나요? 기름둘러 양파를 갈색이 나올때까지 볶아주고 난 후 믹서기에 갈아서 넣었습니다. 이것을 카라멜라이징이라고 하는데 태우면 검게 나오므로 중간불에서 계속 저어주면서 익혀주어야 연한 갈색으로 변하는 양파 카라멜라이징이 됩니다. 카레는 양파를 오래 익히는 것이 맛내는데 중요합니다... 2023. 1. 18.
스텐 연마제 제거하는 방법 스텐인레스 제품 세척하기 스텐인레스 제품을 구입하면 반드시 연마제를 제거하고 사용해야합니다. 고급 스텐 제품일 경우에는 아무래도 연마제까지 신경써서 잘 닦여져서 나오기는 합니다만 그럼에도 불구하고 첫 사용전 세척하기는 꼭 필요한 과정입니다. 스테인레스 스텐 연마제 제거하는 방법 키친타월에 식용유 조금 묻혀서 스텐 제품을 잘 닦아내기 가장자리,모서리쪽에 몰려있을 경우도 있기 때문에 구석구석 닦아내기 중성세제로 세척하고 흐르는 물로 깨끗히 헹구어내기 마른수건으로 물기 잘 닦아내기 식초물에 끓여내는 방법도 있습니다. 냄비 반 정도 물을 붓고 식초 1숟가락 정도 넣고 끓이기 중성세제로 씻어 흐르는 물에 깨끗히 헹구기 마른수건으로 물기 잘 닦아내기 냄비, 후라이팬, 주전자 등 스테인레스 제품을 구입했을때는 사용 전 연마제 제거하기 위한 .. 2023. 1. 17.
스텐 냄비 세트 컴팩트 사이즈라서 혼밥 냄비 세트로 추천해봅니다. 4인가족이지만 식사 시간이 제각각일 때가 많아서 큰 냄비들보다는 2-3인용 콤팩트 사이즈 냄비를 찾아보게 되었습니다. 모던 하우스에서 가격대도 부담없는 인덕션 스텐 냄비 세트 발견하게 되었는 데 사용해 보니 편리해서 소개해보게 되었습니다. 혼밥 냄비세트로 사용하기 편리한 제품 모던하우스 통3중 트렌디 스텐 냄비 세트 16CM 냄비 3개, 뚜껑 1개 구성 다양한 화구에서 사용가능한 제품이고, 콤팩트 사이즈라서 식기세척기에 넣어 사용하기에도 어려움 없습니다. 통 3중 스텐 냄비라서 눌어붙지 않고 빠른 조리가 가능해서 사용하면 할수록 구입하길 잘했다는 생각을 하게 됩니다. 바닥면 사이즈에 변화를 주어 차곡차곡 쌓아 올려 보관이 가능합니다. 공간사용면에서도 장점이 많은 냄비 세트입니다. 높이가 제일 낮은것 제외.. 2023. 1. 17.
김밥 재료 팁 맛있게 만들기 노하우 김밥은 재료 준비하는데 시간이 많이 걸린다고 하시는 분들 많은 요리 음식 중 하나입니다. 생각을 조금만 바꾸어 보면, 김밥 재료는 정해진 것이 없다보니 오히려 있는 것만으로 간단하게 싸먹기 좋은 음식이기도 합니다. 평소 김밥김, 단무지, 계란을 떨어뜨리지 않는 편이여서 급할때나 반찬이 없을때는 김밥 간단하게 자주 싸먹고 있습니다. 김밥 재료 팁과 김밥 맛있게 만들기 노하우 서로 공유하면 좋을 것 같습니다. 겨울이 되면 김 100장 사서 불에 살짝 구워 간장에 콕 찍어서 먹는 맛이 좋습니다. 구울때마다 김가루가 어찌나 떨어지는지 치울때마다 번거로웠는데 이렇게 구운김이 따로 나오다니 신기했습니다. 구운 파래김 처음 사서 먹어보는데 김밥김으로 쓰기에도 딱 좋습니다. 둘째 아들이 송곳니 나는 쪽 이가 빠져서 요.. 2023. 1. 16.
명심보감 명언 배우기 10 명심보감 - 착한 일 보기, 악한 일 보기 공자께서 말씀하셨습니다. "착한 일을 보거든 부족한 것처럼 하고, 착하지 않은 일을 보거든 끓는 물을 만지듯히 하라" 논어에는 나오는 말입니다. 착한 일은 힘써서 행하고, 악한 일은 어떠한 경우에도 가까이하지 말라는 가르침입니다. 오히려 반대로 행하면서도 살고 있는 것은 아닌지 되돌아보게 됩니다. 착한 일은 해도 해도 부족한 것처럼 더 열심히 행하고 악한 일은 끓는 물을 만지듯 또 조심 또 조심하면서 살아야겠다 다짐해보는 시간입니다. 2023. 1. 14.
겨울 국물 요리 메뉴 추천 콩나물국밥 맛있게 끓이는 방법 제가 있는 대구는 많은 비가 내리지는 않았습니다만 제주, 울산 지인으로부터는 비가 많이 온다는 소식을 전해 들었습니다. 비가 와서 쌀쌀하거나 습도 높아 굽굽할 때 생각나는 요리 음식 있으십니까? 뜨끈하면서도 시원한 국물이 좋은 맑은 콩나물국밥 비오는 겨울 국물 요리 메뉴로 추천해 봅니다. 맑은 콩나물국밥 맛있게 끓이는 방법 콩나물 육수 토큰 또는 육수 다진 마늘 반숟가락 새우젓 반숟가락 국간장 한 숟가락 뚜껑을 닫거나 혹은 열어두고 팔팔 끓입니다. 다진 마늘이 좀 더 들어갈수록 진한 국물맛납니다. 물 양에 따라 간 맞출 때는 새우젓을 좀 더 추가해 줍니다. 맛있는 콩나물국으로 먹을 수 있고, 콩나물국밥으로 활용할 수 있어 좋습니다. 1인 솥에 밥 깔아주고 콩나물 올리고 국물 넉넉히 부어집니다. 콩나물도 .. 2023. 1. 13.

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