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어묵우동 간단요리 우동육수 만들기 팁 신랑은 술을 마시고 나면 꼭 뜨끈한 면이 생각난다고 합니다. 김치넣은 해장라면 좋아하지만 냄비우동도 자주 언급해서 큰 냄비에 우동육수 준비해봤습니다. 우동육수 만들기 팁 물 2.5리터 기준 육수토큰 2개 무 반개 대파 한쪽 가다랑어 간장이나 일본조미간장 2숟가락 농축쯔유 4-5숟가락 무가 푹 삶아진 후 간보면서 쯔유 조금씩 추가하면 됩니다. 우동육수 뽑을때 생각보다 간장이 많이 들어갑니다. 어묵과 냉동유부는 미리 뜨거운 물에 데워둡니다. 끓는 물에 냉동우동면을 넣어 잘 풀리면 건져냅니다. 요즘 식탁 세팅해서 사진찍는다고 기다리라고 하니 아이들이 싫어합니다. 그래서 사진 찍고 식탁에 올립니다 집에서 어묵우동 만들어 먹는건 우동육수만 있으면 간단요리입니다. 어묵우동 맛있게 먹는 팁 면기를 꼭 따뜻하게 데워서.. 2023. 1. 31.
김치나베우동 만들기 집에서 먹어도 외식 느낌!! 지난주 한파주의보 연일 내리는 통에 집콕으로 계속 머물렀는데 오늘은 날씨가 한결 가볍습니다. 아들은 햄듬뿍 김치찌개 저는 그 김치찌개에다 우동 육수 보태서 김치나베우동 해먹었습니다. 김치나베우동 만들기 김치 어묵 우동 파 우동국물육수(멸치육수+쯔유) 우동은 별도로 면 데쳐서 넣어줍니다. 김치 좀 오래익혀야 맛이 더 나은것같습니다. 외식 말고 집에서 김치찌개 끓일때 더불어 김치나베우동 같이 만들어 먹어보면 별미되고 좋습니다. 오늘 저녁 메뉴로 김치나베우동 어떠세요? 2023. 1. 30.
명심보감 명언 배우기 11 명심보감 - 하늘의 뜻 공자께서 말씀하셨습니다. "하늘의 뜻을 따르는 사람은 살고(存 있을 존), 하늘의 뜻을 거스르는 사람은 망(亡 망할 망)한다" 하늘의 뜻을 거역하는 것은 결국은 되는 것이 없다는 뜻입니다. 선을 취하고 악을 버리라는 가르침입니다. 하늘의 뜻을 거역하는 역천의 삶은 지혜롭지 못합니다. 2023. 1. 29.
명심보감 명언 배우기 10 명심보감 - 착한 일 보기, 악한 일 보기 공자께서 말씀하셨습니다. "착한 일을 보거든 부족한 것처럼 하고, 착하지 않은 일을 보거든 끓는 물을 만지듯이 하라" 논어에 나오는 말로서, 착한 일은 힘써서 행하고, 악한 일은 어떠한 경우에도 가까이하지 말라는 가르침입니다. 부족한 것처럼 함으로 착한 일은 계속 하고자 하는 마음을 가지게 되고, 끓는 물을 손으로 만지듯 극도로 조심하고 또 조심함으로 악한 것은 아예 닿지도 못하게 해야하는 것이 옳은 일인 것 같습니다. 2023. 1. 29.
생아귀 수육 만드는 법 알아두면 아귀찜과 아귀탕도 뚝딱! 생아귀 손질법 저희 동네에 유명한 아귀찜 맛집이 있습니다. 집에서 직접 해먹는 번거로움없이 맛있는 양념된 아귀와 야채를 듬뿍 먹을 수 있어 포장해서 먹게 될 때도 많이 있습니다. 아귀를 직접 손질할 일은 아예 없다고 생각했는데 이번 명절에 지인으로부터 생아귀를 4마리나 받게 되어서 시어머님께서 직접 손질하셔야하는 일이 생겨서 사진 담아봤습니다. 수산물시장에서만 보던 아귀를 집에서 보니 신기했습니다 옛날에는 낚시하다 아귀가 건져지면 그냥 물에 던져넣는다고 해서 물텀벙이라고도 불렀다고 합니다. 물컹하고 보기에도 흉하고 당장 잡아올리면 반갑지 않았을것같습니다. 끈적끈적한것이 많이 나와서 어머님께서 손질하시면서 조심조심하셨어요. 가정 싱크대에서 손질하다보니 아무래도 주변이 지저분해질 수 밖에 없어서 다시 생아귀 손질할 일이 .. 2023. 1. 26.
명절 음식 활용법 전 찌개 레시피 전 종류 선별하기 명절 연휴 잘 보내고 계십니까? 한파주의보까지 내린 이 추위에 고속도로에서 다들 고생이 많으실 것 같습니다. 안전하게 잘 귀가하시길 바랍니다. 저희는 양가 모두 제사가 없어서 전 요리 많이 하지는 않지만 명절이니 나눠 먹을만큼 전 요리를 합니다. 그렇게 먹고 조금씩 집에 담아다두면 오래둘 수 없어 모듬 전 찌개 요리로 한꺼번에 소모하게 됩니다. 명절 전 요리 음식 활용법 전 찌개 레시피 같이 공유해보겠습니다. 명절 남은 음식 활용해서 전 찌개 할때 주의할 점은 전 종류를 잘 선별해서 넣어야합니다. 끓이면서 지저분하게 퍼질 위험이 큰 야채류 전은 되도록이면 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 동그랑땡이나 고기류, 생선전은 국물맛내기에 도움이 됩니다. 명절 음식 활용 전 찌개 레시피 햄,소시지,생선,맛살,고기 .. 2023. 1. 24.

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