오늘 뭐 먹지? 홍합 칼국수 국물맛이 끝내줍니다.

가을 무가 한창 맛이 있어서 깍두기를 듬뿍 담아두었습니다.
음식궁합이 좋은 것을 찾다보니 칼국수 만한 것이 없어 홍합 국물 베이스로 홍합 칼국수 끓여 먹었습니다.
홍합 칼국수 국물 맛이 정말 끝내줍니다.
 

 
집에서 칼국수를 끓이면 제대로 된 국물맛 내는 것이 힘들지만 홍합으로 육수를 뺀다면 다른 걱정은 없을 것 같습니다.
 

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홍합 칼국수 맛있게 끓이기

 
국물 내기용 홍합이라서 크기 상관없이 싱싱한 것으로 선택하면 됩니다.
홍합이 가득 잠길만큼 물부어서 끓여주고
홍합이 입을 벌리면 껍데기는 다 버린 후 육수와 알맹이를 사용합니다.

 
홍합 육수
멸치육수토큰
참치액젓
간장
각종 야채
 
 

 
 오늘 뭐 먹지 고민하신다면 홍합 칼국수 한그릇 어떠세요?