본문 바로가기

한식집밥77

두부조림 양념장 레시피 간장두부조림 두부요리 한식집밥 두부조림 양념장 레시피 간장두부조림 만들기 안녕하세요 엄마나무입니다. 반찬 아이디어가 마땅찮을때 제가 하는 요리 중 하나가 두부요리 두부조림입니다 남편은 고추장 넣어 빨갛게 해주면 맛있다 하고 아이들은 역시 단짠을 좋아하니 간장두부조림으로 해줍니다. 조림을 할때 불맛을 내기 위해 양념장을 센불에서 조려내는 것이 중요합니다. 두부요리 두부조림 양념장 레시피 간장두부조림 양념장 레시피 간장두부조림 양념장은 진한 단짠 양념으로 만들어야 두부간에 잘 배어듭니다. 간장과 참치액젓 3:1 비율 다진마늘 1숟가락 올리고당 1숟가락 고추가루 1숟가락 참기름, 후추 살짝 물기를 제거한 두부를 적당크기로 썰어 노릇하게 잘 구워냅니다. 기름을 좀 넉넉하게 둘러주는 것이 좋습니다. 두부 물기때문에 온 사방 기름과 물이 튀는것.. 2022. 11. 10.
수제비 반죽만들기 글루텐프리 쌀가루 감자수제비 한식집밥 수제비 반죽만들기 감자수제비 한식집밥 글루텐프리 쌀가루 안녕하세요 엄마나무입니다. 쿠키나 스콘 만들어보려 글루텐프리 쌀가루 구입했는데 수제비 반죽을 더 자주 만들게 됩니다 수제비 반죽만들기 공유해보려 사진 몇장 찍어 올려봅니다. 글루텐프리 Gluten free 뜻 보리,밀 등 곡류에 존재하는 불용성 단백질인 글루텐이 함유되지 않았다는 뜻 수제비 반죽만들기 수제비 반죽만들기 감자수제비 글루텐프리 쌀가루로 만드는 수제비 반죽도 과정이 별반 다르지 않습니다. 찬물 조금씩 부어가면서 몽글몽글 덩어리 만들어주고 치대면 됩니다. 밀가루로 반죽할때는 숙성 시간을 가져서 쫀득하게 만든다는것만 차이가 있다고 보시면 됩니다. 수제비 반죽만들기 할때 반죽을 치대다가 식용유를 조금 넣어주는 것이 좋습니다. 일반 밀가루 수제비.. 2022. 11. 10.
순두부찌개 끓이는 법 레시피 순두부요리 한식집밥 순두부요리 순두부찌개 끓이는 법 순두부찌개 레시피 안녕하세요 엄마나무입니다. 저녁 메뉴 어떤것으로 정하셨는지요? 간식을 어중간한 시간에 먹다보면 저녁밥 생각없을때 있지만 아이들 저녁 챙겨야하니 저녁식사준비를 건너뛸 수 가 없습니다. 메뉴 정하는것도 고민거리 중 하나입니다만 따뜻하게 담겨진 손순두부 기름간장 둘러먹으려고 사온것이 있어 순두부찌개 한식집밥으로 준비했습니다. 순두부찌개 끓이는 법 레시피 순두부찌개 끓이는 법 레시피 순두부양념재료 순두부찌개 끓이는 법에서 가장 중요한 것은 고추기름 내는 것입니다. 양파,파 쫑쫑 썰어서 기름에 볶다가 고추가루를 넣어서 고추기름을 만듭니다. 고추가루의 양은 아주 붉게 내려면 2숟가락 넣으시면 되고 아이들과 함께 먹을때는 조금만 넣으시면 됩니다. 찌개 끓이는 법 레시.. 2022. 11. 8.
와사비 김밥 만들기 간편김밥만들기 와사비김밥 와사비 김밥 만들기 간편김밥 만들기 와사비김밥 주말이 되면 식사준비하는게 더 귀찮게 생각됩니다. 쉬고 있다가 움직이려니 더 그런것같습니다. 김밥 만들기 하려다가 급 귀차니즘 발동했습니다. 이웃님 중 아보카도를 김에 싸드시는거 보고 저도 간편김밥 만들기 해보았습니다. 와사비 김밥 만들기 간편김밥 만들기 와사비 김밥 만들기 와사비 고추냉이 김밥 아직 먹어본적은 없습니다. 생와사비 고기랑 궁합 잘맞아 사다둔것이 있어서 와사비 김밥 만들기 해서 먹었는데 와사비랑 김이 궁합이 잘 맞습니다 코스트코 대구점 쇼핑리스트 곱창김이랑 싸먹었습니다. 김밥김, 일반김 다 사용가능합니다. 오이, 단무지 길쭉 썰었고, 맛살은 구워 적당크기 잘랐습니다. 색감 맞추는 선에서 재료 선정했는데 요것만 싸먹어도 와사비 덕분에 맛이 완성됩.. 2022. 10. 30.
주말 간단 요리 후리가케 유부초밥 만들기 유부초밥재료 주말 간단 요리 만들기 유부초밥 만들기 후리가케 유부초밥 안녕하세요 엄마나무입니다. 주말 잘 보내고 계신지요? 이른 비 개이고 나니 햇살이 너무 좋습니다. 이렇다 해가 지면 날씨가 돌변할것같아 여전히 두툼한 옷을 걸치기는 해야할것같습니다. 저희 집에서는 주말 간단 요리 만들기 할때 자주 거론되는 메뉴가 유부초밥입니다. 냉장고파먹기 수준으로 냉장고에서 유부초밥 재료를 찾아내서 이것저것 넣어서 하다보면 나름 든든한끼가 완성됩니다. 주말 간단 요리 유부초밥 만들기 후리가케 유부초밥 만들기 유부초밥 재료 유부초밥 패키지 햄,맛살,단무지,오이 등 넣을 수 있는 속재료와 일본 후리가께 후리가케는 일본어로 뿌려 먹는다 라는 뜻을 가집니다. 밥이나 죽위에 뿌려먹도록 참깨,김,소금등을 건조한 것을 말하는데 일본 후리가케.. 2022. 10. 22.
건강 샌드위치 만들기 야채샌드위치 맛집 샌드위치재료 건강 샌드위치 만들기 야채 듬뿍 샌드위치 맛집 집에서 샌드위치 만들어 나누기 안녕하세요 엄마나무입니다 오늘은 샌드위치 만드는 날이였습니다. 냉장고 털기 하려고 보니 샌드위치 재료가 있어서 재료 듬뿍 듬뿍 넣어 만들어 먹어보니 샌드위치 맛집..부럽지 않았습니다 코스트코 쇼핑목록에 식빵, 호밀빵이 빠지지 않다보니 자연스럽게 샌드위치 자주 만들어먹게되고 손도 빨라지고 샌드위치 포장도 쉬워졌습니다. 딱 완성되었을때 큰아들이 하교했는데 한자리에서 요 조각을 4개나 먹었습니다. 말려야 했을까요? 샌드위치 재료 건강 샌드위치 만들기 재료 재료 샌드위치 식빵, 코스트코 호밀빵 계란후라이 양상추 슬라이스햄 흑토마토, 사과 코스트코 피클 소스 브라운 카야잼 스리랏차, 마요네즈 혼합 소스 머스터드, 마요네즈 혼합 소스 주변.. 2022. 10. 20.
콩나물 무채 비빔밥 만들기 야채 비빔밥 추천 한식집밥 콩나물 비빔밥 만들기 무채 비빔밥 만들기 야채 비빔밥 만들기 든든 한끼 식사 만들기 안녕하세요 엄마나무입니다. 점심 든든히 먹고 외출했는데 별로 힘쓴일도 없이 몇시간 지나니 배가 또 고파옵니다. 추워지니 자꾸 입이 심심해지고 배가 자주 고파지고 먹어도 먹어도 헛헛합니다. 말도 살찌고 사람도 살찌는 계절이 왔습니다. 콩나물 무채 비빔밥 만들기 야채 비빔밥 만들기 콩나물 무채 비빔밥 만들기 야채 비빔밥은 냄비밥으로 바로 만들어 먹는맛이 참 좋습니다. 냉동실에 있던 표고버섯 꺼내서 쌀 불리면서 같이 불려주었습니다. 냄비밥이 뽀글뽀글 끓기 시작하면 눌러붙는것을 방지하고자 뒤적여 섞어줍니다. 물이 좀 줄어들고 나면 씻어둔 콩나물을 올리고 두껑을 닿습니다. 콩나물을 넣고 두껑 닫은 후 불을 약불로 바꾸고 .. 2022. 10. 18.
부대찌개 재료 레시피 양념장 국물요리 추천 추운날씨에는 부대찌개 재료 레시피 양념장 알아보기 뜨끈한 국물요리 추천 날씨에 따라 먹고 싶은 음식이 자꾸 변합니다. 찬바람 불기 시작하니 뜨끈 얼큰 국물 요리 자꾸 생각나서 부대찌개 끓여봤습니다. 아이들이 좋아해서 주마다 한번씩은 상에 올리게 됩니다. 부대찌개 재료 부대찌개 재료 레시피 알아보기 햄, 어묵, 김치만 있어도 맛내기 가능합니다. 냉장고에 다양한 재료가 있어 이것저것 넣어보니 국물이 더 진해집니다. 비엔나 소시지 햄 어묵 베이컨 김치 부대찌개 양념장 만들기 부대찌개 멸치육수빼서 넣으면 국물맛 시원합니다. 저희는 한알 멸치육수 사용했습니다. 다진마늘 1숟가락 간장 2숟가락 참치액젓 1숟가락 고추가루 조금 지난주에는 어묵을 조금 넣었더니 둘째아들이 아쉬워했습니다. 오늘은 어묵 뜸뿍 넣어주었더니 .. 2022. 10. 11.
녹두빈대떡만들기 녹두전 녹두껍질까기 녹두 빈대떡 만들기 녹두전 녹두 껍질까기 몇날을 벼르고 벼르던 녹두빈대떡만들기 녹두전 드디어 부쳐먹었습니다. 녹두껍질까기 정말 만만찮았습니다만 이미 물에 담그어 퉁퉁 불어있는 녹두를 그냥 둘수없어 투덜거리면서 한참을 비비며 까냈습니다. 냉동실에 얼마나 있었던 건지 기억도 안납니다 물에 하루정도는 푹 담그어 두어야 녹두껍질까기가 수월합니다. 녹두껍질까기는 물에 충분히 담그어진 녹두를 살살 비벼가면서 까면 됩니다만 완벽하게 까기보다는 80% 정도 되면 완성으로 보심 될듯합니다. 손으로 한알한알 깔수는 없고 양손으로 비비고, 쌀씻듯 치대면서 한참 씨름한 끝에 이 정도까지는 녹두껍질까기 완성했습니다. 완전 하얗게 만들기는 못할듯해서 그냥 이정도로 마쳤습니다. 돌은 아니고, 딱딱하고 작은 녹두는 걸려내버려야하는 .. 2022. 10. 5.
가자미 조림 만드는 법 생선 조림 양념장 만드는 법 가자미 조림 만드는 법 생선 조림 양념장 만드는 법 안녕하세요 엄마나무입니다. 뭐 한것도 없이 연휴가 다 가버렸습니다. 평일이여도 주부는 엄마는 밥을 해야하고 휴일이여도 주부는 엄마는 밥을 해야합니다. 그래서 오늘도 또 밥을 해야했습니다. 다행히도 자꾸 요리 실력이 늘고 손맛도 좋아지고있어 그나마 큰 위로가 됩니다. 다른거 찾느라 냉동실 뒤지다가 말린가자미 얼려둔것을 발견했습니다. 오래두었다고 신랑한테 잔소리 듣긴 했습니다만 무 넣고 뚝딱 조려주니 1절로 마무리되었습니다. 울산 정자항 들렀다가 사다둔 말린가자미입니다. 크기가 작아서 말라먹을 살이 많지는 않지만 가자미 특유의 부드러운 입맛이 참 좋습니다. 가자미 조림 만드는 법 생선조림 양념장 만드는 법 가자미 조림 만드는 법 말린 가자미 소 3마리 무 .. 2022. 10. 3.

티스토리툴바