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한식집밥77

양상추 계란 샌드위치 만드는 법 쉽게 만들기 팁 양상추 샌드위치 계란 샌드위치 집에서도 쉽게 만드는 법 전혀 어렵지 않습니다~ 집에서 샌드위치 만들기 생각만 하다가 한세월 보냈는데 드디어 실천하는 날입니다. 백화점 잠깐 들렀다가 식품관에서 등심 슬라이스 햄을 보는 순간 저녁메뉴는 양상추 계란 샌드위치로 결정했습니다. 사다먹을까말까 고민했지만 집에서 재료 듬뿍듬뿍 넣어서 푸짐하게 만들어봤습니다. 슬라이스햄만 더해지면 집에 있는 재료들만 이용해도 샌드위치를 만들수가 있습니다. 들어가는 야채는 양상추가 아니더라도 있는것만으로도 얼마든지 샌드위치맛이 납니다. CJ 더건강한 등심슬라이스햄입니다. 마침 세일하고 있어서 조금 저렴하게 득템했습니다. 촉촉한 식감이라 샌드위치에 듬뿍 넣어주니 아이들이 맛있다고 입을 모읍니다. 다른 부위를 전혀 섞지 않은 국내산 등심육.. 2022. 8. 11.
한식집밥 물국수와 돼지불고기로 영양식 차리기 여름별미 추천 더워서 입맛이 없고 힘도 빠진다면 시원한 물국수와 돼지고기볶음으로 영양식 차리기 습도높은 더위에 정신을 차릴 수가 없습니다. 집에서 식사차려내는것도 여사일이 아니지만 계속 대충 챙겨먹을수없어서 나름 여름별미 영양식으로 저녁상 차려봤습니다. 육수 시원하게 뽑아서 김치냉장고에 저장해두시면 여름별미 물국수는 뚝딱 만들어집니다. 든든한 한식집밥 덥다고 포기하지 맙시다 여름별미 물국수 육수비법, 간장양념장비법 물국수 육수비법, 간장양념비법 요즘 잘 나오는 토큰이용하시거나 멸치육수 시판용 이용하시는 방법도 있습니다. 다시마,멸치 듬뿍 넣고 진하게 내는것이 기본이고, 디포리로 육수내는것도 좋습니다. 다시마,멸치,무,건새우,파 듬뿍 넣어서 진한 육수 뽑아두면 두고두고 물국수 해먹기 좋습니다. 물국수 간강양념장비법은 국.. 2022. 8. 9.
깻잎요리 깻잎조림만들기 깻잎 효능 철분풍부해요 놀라운 효능이 많은 깻잎을 쌈 채소로만 먹는다면 정말 아쉬울것같습니다. 쌈요리로 먹는것도 특유의 향때문에 고기맛을 더 살려줍니다만 익혀서 먹으면 그 향이 더 배가 되는 효과가 있으니 깻잎조림만들기 추천드려보고 싶습니다. 깻잎 효능 알아보기 칼륨,칼슘,철 등의 무기질이 풍부한 알칼리성 식품 몸안의 염분을 조절하는데 유용 깻잎 특유의 향은 방부제 역할을 해서 식중독예방효과 철분이 시금치 2배이상 많아서 30g의 깻잎을 섭취하면 일일권장량을 다 섭취할수있음 소고기와 함께 깻잎쌈을 먹으면 소고기에 없는 비타민A,C를 보충해줌 항알레르기, 혈액을 맑게 해줌 깻잎조림 만들기 깻잎을 깨끗하게 씻어줍니다. (저는 잔깻잎 한팩 샀습니다. 쌈깻잎큰거 구입하면 차곡차곡 쌓아서 조림해주면 됩니다.) 깻잎조림 양념만들기 간장 .. 2022. 6. 29.
참외반찬 성주참외요리하기 시원한 참외피클 새콤달콤 참외무침 올해는 참외가 참 달고 맛이 좋습니다. 참외가 비싸서 많이 사다 먹을수가 없는데 이제 더위가 본격적으로 시작하니 봉지 만원 참외가 나오기 시작합니다. 혹시나 참외속이 상하기라도 하면 먹고 배탈나기가 쉽지만 요즘 참외들은 나름의 관리를 하셔서인지 대부분 맛있게 잘 먹고 있습니다. 큰 참외일 경우 속이 단단하고 당도가 떨어지는 참외가 있을때도 있습니다. 그럴때는 참외반찬으로 활용해서 먹으면 참외향때문에 좀 더 맛있게 먹을수있습니다. 성주참외하시는 분들은 요즘 더위에 정말 고생이 많으실터인데 덕분에 맛있게 잘 먹겠습니다. 지난주 사다둔 참외가 몇개 남았는데 냉장고안에 두었는데도 껍질이 쭈글쭈글해집니다. 참외반찬만들려고 껍질부터 제거했습니다. 참외도 씨도 버리지말고 먹으라고 들어서 참외씨를 파내어 제가 먹어버렸.. 2022. 6. 20.
한식집밥 오이요리 오이반찬 바로먹는 오이피클 담그기 더울때 시원한 오이반찬에 손이 많이 갑니다. 저희집도 취향따라 생오이깍아내고, 오이무침하고, 오이냉채만들고 다양한 오이반찬 먹고 있습니다. 오이할인행사 중이여서 10개 구입했는데 싱싱할때 새콤달콤 오이피클 담그기 해보았습니다. 새콤함을 강하게 만들면 고기반찬과도 잘 어울리고 라면과도 궁합이 잘 맞는것같습니다. 개인적으로는 노란단무지보다 더 낫습니다. 가시오이 경우 칼등, 즉 써는 반대쪽으로 끍어내려주면 가시와 표면이 매끈하게 정리가 됩니다. 채칼로 껍질을 벗겨내는것이 아니라 이렇게 가시와 표면을 끍어서 정리해주고 깨끗하게 씻어서 사용합니다. 오이무침 할때보다 좀 더 굵게 썰어줍니다. 소금으로 물빠질때 모양이 흩어지지 않도록 해주고 식감도 살려줍니다. 오이요리 오이반찬 새콤달콤 오이피클 담그기 오이 2-3.. 2022. 5. 26.
한식집밥 멍게요리 멍게비빔밥 제철 멍게 먹기 봄에 멍게 등장할때 한두번 정도 먹은게 다여서인지 멍게 생각이 많이 납니다. 인근 마트에서 실해보이는 멍게 2만원어치 사다가 멍게요리 멍게비밤밥으로 먹었습니다. 제철 멍게 먹기 초고추장 찍어먹는것도 제맛이지만 멍게비빔밥도 추천드려봅니다. 통영 거제 여행중 유명한 멍게비빔밥 맛집에 들러 먹고 온적있었습니다. 멍게를 숙성하는 단계를 거친다고 들은것같은데 가정에서 한식집밥해먹을때 이런 숙성과정이야 어떻게 거치겠습니까만 신선한 야채와 간장양념으로 맛을 더해보려 노력했습니다. 대신 김치냉장고에 반나절 넣어서 시원하게 만들어서 썰어주었습니다. 한식집밥 멍게요리 멍게비빔밥 만들기 손질된 멍게 되도록 잘게 썰고 집에 있던 배추쌈 썰고, 오이 썰고, 초고추장 올리고 통깨 뿌려주었습니다. 참기름 한방울 올려주면 입맛이 풍.. 2022. 5. 18.
한식집밥 두부요리 가지요리 마파두부만들기 쉬워요 마파두부양념 아이들과 함께 먹을 한식집밥 준비할때 두부요리만큼 좋은 식재료가 없습니다. 건강식인 콩은 잘 안먹어서 두부요리를 자주 하는데 두부조림 이제 지겹다고 해서 마파두부만들기 해보았습니다. 마파두부양념은 두반장, 굴소스가 잘 나오기 때문에 어려운것이 없습니다. 두반장,굴소스를 자주 사용하지 않는다면 제일 작은 것으로 준비하셔서 그때그때 다 쓰고 비우는것이 제일 좋습니다. 냉장고에 두고 사용가능하지만 한번 해먹고는 계속 넣어둘 확률도 크기 때문입니다. 마파두부만들기로 특별하면서도 간단한끼가 완성됩니다. 입맛없을때나 주말 한그릇식사 준비할때 좋은 메뉴입니다. 두부가 먹고나면 한참 속이 든든하니 밥은 조금만 담으시고 두부를 듬뿍 담으시면 과식방지에도 좋습니다. 물김치나 야채반찬이 있을때 간이 강한 마파두부와 궁합이 .. 2022. 5. 14.
한식집밥 돼지고기 김치찜 푸짐한 한상요리 돼지고기요리 김치요리 고기값 뿐만아니라 식재료 가격이 다 상승하다보니 장보러가기가 겁이 납니다. 수시로 나가보던 동네마트 대형마트를 이제는 필요한 장보기가 생길때만 몰아서 가게 됩니다. 성장기 아이들이 있는 집이라서 고기를 안먹을수는 없습니다. 아이들이 너무 좋아해서 돼지고기요리 김치요리로 자주 해먹는 돼지고기 김치찜 공유해봅니다. 냉동실에 있던 삼겹살은 빛깔이 살지 않습니다만 적당한 두께로 잘 썰어진 오겹살 같은 고기라서 맛은 좋았습니다. 돼지고기 김치찜은 쉽게 할수있는 한식집밥이면서 푸짐한 한상으로도 좋고 특별식으로도 좋은 요리입니다. 김치요리에는 설탕을 빼놓을수가 없습니다. 쉰김치라면 쉰맛을 잡아주는 역할을 한다고 합니다. 백종원씨 요리를 보면서 설탕의 역할이 얼마나 중요한지 많이 배웠습니다. 맛술 또는 미림의 역할도 .. 2022. 5. 13.
간단한 한식집밥 콩나물밥 버섯밥 만들기 콩나물밥양념장만들기 콩나물요리로 어떤것을 제일 많이 드십니까? 직장다닐때 식당가면 항상 콩나물 반찬이 있어서 참 요리조리 다양하게 쓰인다고 생각했는데 직접 한식집밥 해먹어보니 콩나물만 있으면 간단한끼가 금방 완성이 됩니다. 콩나물을 반찬으로 내면 한봉지를 한번에 다 먹기 힘들지만 콩나물밥으로 먹으면 4인기준 한봉지가 부족합니다. 온가족이 다 좋아하는 콩나물밥에 표고버섯이 더해지면 더 고급스러운 한끼식사가 완성됩니다. 나물밥 해먹을때 쌀과 함께 동시에 앉히지만 콩나물을 조금더 아삭하게 먹고 싶을때는 콩나물을 별도로 삶아내고 그 삶은 국물로 솥밥을 해서 콩나물을 올려서 먹으면 밥에 콩나물향도 잘 배어들고 아삭한 콩나물도 먹을 수 있습니다. 콩나물밥 버섯밥 만들기 콩나물 1봉지 - 아이들이 버섯을 안먹을때는 콩나물을 좀 더 삶아.. 2022. 5. 10.
한식집밥 순대요리 순대볶음이면 한끼식사 충분해요 집밥을 해먹을수록 엄마들의 일년치 양식 준비를 이해하게 됩니다. 쌀이나 잡곡이 넉넉히 준비되어있어야하고 장류가 떨어지지 않아야 하고 고추가루 마늘을 구입할때는 큰돈을 들여서라도 제철에 구비해두어야하는 이유를 점점 더 알아가고 있습니다. 국을 끓일때 들어가는 나물들을 데쳐서 냉동해두어서 냉동실이 항상 한가득 차있었던 이유도 이제야 알것같습니다. 어쩌다 한번씩 한식집밥을 해먹을때는 잘 몰랐던 것들을 이제 많이 알아가고 이해하는것을 보아하니 저도 살림꾼이 어느정도는 되어가고 있는것같습니다. 곰국에 순대 넣어먹으려고 사다둔 냉동순대로 순대요리 순대볶음에 도전해봤습니다. 메인재료가 바뀔뿐 기본적인 양념장에서 큰 차이가 없다는것을 알고 나니 그 어떤 요리도 무섭지 않습니다. 냉장고에서 찾을수있는 재료로 한끼식사 순.. 2022. 4. 26.

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