엄마나무가사는세상7 오늘 뭐 먹지? 참치쌈장으로 깻잎쌈밥해먹기 매일 깻잎을 먹으면 눈건강에 좋다는 이야기를 들은 후부터 일부러라도 깻잎 챙겨 먹으려고 노력하는 중입니다.깻잎김치 담아두면 먹기가 가장 편하기는 하지만 계속 짠 반찬만 먹어야해서 손이 많이 가지 않아서 어떻게 깻잎을 좀 더 먹을 수 있을까 고민하다가 오늘 뭐 먹지 고민과 함께 해결해 버렸습니다.참치쌈장 만들어 깻잎쌈밥 싸 먹으니 깻잎 10장, 20장은 금방 먹을 수 있습니다.오늘 뭐 먹지 고민 중이시라면 깻잎쌈밥 추천드립니다. 참치쌈장 만들기 레시피 참치캔 작은 것 1통쌈장 1/2 숟가락고추장 1/2 숟가락고춧가루 1/2 숟가락파, 양파, 청양고추 적당량 다져 넣기참기름 두르기 참치캔 기름을 꽉 짜낸 후 재료를 다 같이 잘 섞어주면 됩니다.깻잎쌈밥 만들기 위해서 깨끗하게 씻어낸 깻잎을 잘 쪄내줍니다.. 2024. 8. 19. 오늘 뭐 먹지? 단배추 듬뿍 시원한 고디국 다슬기국 끓였어요 이번주부터 본격적인 휴가기간이라서 모처럼 집에서 한가한 시간보내고 있습니다.삼시세끼 꼭 챙겨먹어야하는 남편을 위해 된장찌개,김치찌개 자주 끓여먹고 있는데 시장 들렀다가 삶은 다슬기 사와서 시원한 다슬기국 고디국 끓였습니다.여름철 국은 많이 끓여서 오래 먹을 수 없어서 딱 한끼 정도의 양만 있으면 되는데 고디국, 닭개장, 소고기국등등 많이 끓여야 맛이 나는 요리는 어차피 큰 솥 한솥 끓여서 먹게 됩니다.오늘 뭐 먹지 고민하시는 분들 위해 고디국 소개해봅니다. 그냥 이렇게 뽀얀 맑은 상태로 팔팔 끓여서 부추 조금 올리고 소금간해서 먹어도 맛있지만 단배추와 부추 듬뿍 넣어 끓이면 시원하고 뜨끈해서 더운 여름 속풀이 하기 좋은 메뉴입니다. 단배추는 끓는 물에 데쳐냅니다.들깨가루 1-2숟가락 정도 .. 2024. 7. 29. 오늘 뭐 먹지? 우리집이 막창맛집 되는 날 대구진막창 대푸리카 살면서 하늘스타그램 해보기 힘듭니다.사진을 통과하는 태양도 아주 활활 불타 보이니 어찌나 뜨거운지 가늠될 것 같습니다.되도록이면 안 나가고 싶지만 나가게 되면 이렇게 하늘을 한 번씩 쳐다보는 것도 일상 속 활력소가 됩니다.대구진막창 맛있게 먹고 나서 갑자기 찍어둔 하늘 사진이 생각나서 몇장 같이 올려봅니다.오늘 뭐 먹지 고민하시다가 막창 먹고 싶어진다면 집에서 막창맛집 한번 연출해 보심 어떨까요? 대구 안지랑곱창골목 유명하지만 갈일이 자주 있는 것은 아닙니다.아이들 식성에 맞추어 숯불고기 외식다니지만 집에서는 제가 먹고 싶은 막창 즐길 수 있으니 참 좋습니다. 장 보러 갈 때 어쩌다 한 번씩 구입해 두는데 냉동실 바닥에 깔려있어 까먹고 있었습니다.막창 맛도 맛이지만 같이 동봉된 소스.. 2024. 7. 25. 오늘 뭐 먹지? 저녁메뉴추천 참외초무침과 참외장아찌로 여름입맛지켜내기 습도가 높은 날들이 계속되고 있어서 입맛이 저절로 없어집니다.한여름에는 뜨겁고, 짠것도 먹어주어야 탈수도 이겨내고 더위로 지친 속도 지켜낼 수 있다고 하길래 뭐든지 해 먹으려고 애쓰고 있습니다.귀하던 참외 가격이 내리면서 갑자기 집에 참외가 넘쳐나고 있습니다.참외초무침 맛있어서 계속 만들어 먹다가 생각난 김에 참외장아찌도 얼른 담아봤습니다.오늘 뭐 먹지 고민하신다면 참외초무침이나 참외장아찌 반찬으로 추천해봅니다. 참외초무침 만들기 1. 참외껍질, 씨제거하고 적당한 크기로 썰어 굵은소금에 절이기2. 물이 어느 정도 생기면 씻어내고 채반에 받쳐 물기 빼주기3. 양파 채 썰어 같이 양념하기4. 양념장 만들기 - 고춧가루 1숟가락, 식초 1숟가락 반정도, 통깨 참외향이 좋아서 살짝 매운 양파와 같이 씹으.. 2024. 7. 17. 오늘 뭐 먹지? 새우 누룽지탕 얼큰 시원합니다. 장마주간이라 덥고 습해서 정말 뜨거운 음식 해 먹기 힘든 날들입니다.그럼에도 불구하고 맛있는 거 해먹는것은 포기할 수 없으니 오늘 뭐 먹지? 고민될 때마다 냉장고 열어서 재료 열심히 살펴보게 됩니다.냉동새우 몇개 남아있는 것을 발견했습니다.마침 속 뜨끈하게 채우고 싶기도 해서 주말식사 점심메뉴 저녁메뉴 어떤 것으로도 다 잘 먹을 수 있는 새우 누룽지탕 끓여 봤습니다.찬장 깊이 쳐박혀있던 누룽지를 이렇게 잘 이용할 수 있다는 것을 진작에 발견했으면 좋았을 것을 후회 많이 했습니다.앞으로 열심히 누룽지탕 끓여먹게 될 것 같습니다. 집에 있는 재료 이것 저것 모아봤습니다.누룽지는 집에서 만든것도 있고, 제품으로 나온 것도 있고 해서 두 개 섞어 사용했습니다. 시판용 누룽지는 얇고 고소해서 그냥 입심심할때 .. 2024. 7. 14. 오늘 뭐 먹지? 묵은지 김치볶음밥 감자듬뿍으로 한끼든든식사 완성 날이 더워도 식사를 거를 수는 없어 매일 한 두 끼식은 불 앞에 서 있게 됩니다.오늘 뭐 먹지? 매일 같은 고민을 해야한다는 것도 신기하지만 매일 다른 식재료가 생각나는 것도 신기할 따름입니다.김치냉장고 한켠에 씻어 넣어둔 묵은지 김치가 갑자기 생각이 났습니다.묵은지 김치도 있고, 감자도 있으니 볶음밥 못할 이유가 없더라고요 ^^오늘 뭐 먹지? 저녁메뉴 고민하고 있다면 감자듬뿍 들어간 묵은지 김치볶음밥 추천해 봅니다. 식재료를 뒤져보니 이게 다입니다.다른 식재료 씹히는 맛 좋아지라고 양파는 그냥 생양파로 곁들여 먹기로 했습니다.청양고추는 매콤한 식재료 좋아하시는 분들이라면 어디든 꼭 넣어보심 감칠맛 더해져서 맛있습니다. 감자 듬뿍 묵은지 김치볶음밥 만들기 1. 식재료 채 썰기로 준비하기2. 기름 .. 2024. 7. 4. 오늘 뭐 먹지? 마라 소스로 마파두부 만들기 점심시간 저녁시간이 다가올 때면 오늘 뭐 먹지?라는 고민은 이제 자연스럽습니다.할 게 없다고 투덜거리면서도 뭔가 항상 뚝딱 만들어지는 것은 더 자연스럽습니다 ^^찬장을 여기저기 뒤적이다가 마라훠궈소스 하나를 발견했습니다.아이들이 좋아하는 두부는 늘 냉장고에 있고, 미역국 끓이려고 소고기 양지 좀 사다 둔 거 있어서 그거 활용했습니다.마파두부에는 돼지고기가 좋긴 하겠지만 있는 거 사용했습니다.두반장으로 마파두부 만들기 해서 먹었는데 이제는 마라 훠궈 소스 이용해서 마파두부 만들기 한번 해봤습니다. 마라 훠궈 소스로 마파두부 만들기 두부 한모반양파 반 개 다지기소고기 (돼지고기 다진 거 구입하신 거 됩니다) 마라 훠궈 소스 2-3숟가락간장 2-3숟가락굴소스 2숟가락설탕 1숟가락다진 마늘 1숟가락고춧가루는.. 2024. 6. 26. 이전 1 다음
