부추만두국 뜨끈한 국물요리

대구 납작만두 유명해서 다들 아시겠지만 당면과 부추 들어가 있는 얇은 피 만두를 기름에 튀겨내듯 노릇노릇 구워 먹으면 정말 맛이 있습니다.
만두에 부추가 더 많이 들어가 있으면 더 맛이 있다는것을 혹시 알고 계십니까?

부추만두 만들기  재료

부추
굴소스 넣은 계란 스크램블
새우다진것

시판용 만두피 이용해도 되고 밀가루와 이스트로 만두피 직접 만들어서 발효해도 됩니다.

이렇게 넣어서 만든 부추만두를 냉동실에 얼려두었다가 떡 만두국 끓여먹었습니다.

육수토큰 1-2개
다시마 간장 또는 국간장
파 조금
제일마지막에 애호박 조금

삐져나온 계란 스크럼블 보이네요.
새우가 많이 들어가면 아무래도 새우맛난다고 아이들이 좋아합니다.

삐져나온 부추도 국물에 많이 보입니다.
부추만두 한번 먹고나면 고기만두는 한동안 생각이 안납니다.

묵은김치넣어 김치볶음밥해서 같이 곁들이니 더할나위 없이 만족스러운 밥상이  됩니다.

겨울에는 만두만들어서 냉동시켜두면 두고두고 잘 먹히는것같습니다.

모두 뜨끈한거 드시고 감기조심하세요