오늘 뭐 먹지? 열무비빔국수 만들기

날씨가 더워지니 입맛이 도통 회복되지 않습니다.

잘 익은 열무물김치와 갓 담은 열무물김치가 한 통씩 있어서 열무비빔국수 만들어 먹기로 했습니다.

소파에 누워있던 남편이 벌떡 일어났으니 주말 특식 메뉴로 잘 선택했다는 뜻입니다.

오늘 뭐 먹지 고민하신다면 열무비빔국수 추천합니다.

 

 

 

열무김치는 꼭 집에서 담그지 않아도 반찬가게에서 구입해서 드시는 분들도 많습니다.

다만 반찬가게 열무물김치는 많이 익은 상태이기 때문에 더 좋아하실 수도, 아니면 좀 시큼하실 수도 있을 것 같습니다.

 

 

 

열무비빔국수 양념장 만들기

 

고추장 2숟가락

고추가루 1숟가락

간장 1숟가락

참치액젓 1숟가락

설탕 1/2숟가락

다진 마늘 1/2숟가락

과일단맛을 위해 후루츠캔 책을 추가해서 묽기를 맞춥니다.

양파 반쪽 슬라이스

 

양파 잘 섞어두면 양념장 전체에 양파향이 배어들어서 맛도 향도 좋습니다.

고추장이 들어가면 좀 텁텁함이 있긴 합니다.

고춧가루와 수량을 바꾸어서 고추장을 적게 넣어도 됩니다.

 

 

 

 

 

아이들은 열무 싫어해서 오이와 참외 채 썰어 준비했습니다.

양념장을 면에 부어서 잘 비벼 준 다음에 각자 원하는 것을 올려서 먹으면 됩니다.

 

 

 

참기름을 양념장에 붓기보다는 비빌 때 두어 바퀴 들어주면 고소함이 더 올라옵니다.

 

 

 

 

남편은 덜 익어 풋내나는 열무김치를 올렸고, 저는 많이 익어 시큼한 열무김치를 올렸습니다.

각자의 취향에 따라 아이들은 오이와 참외를 올렸습니다.

 

 

 

한 여름 더위에 입맛이 없을 때 열무비빔국수 만들기 어떠세요?

개인적으로는 물국수보다는 비빔국수가 매콤 달콤 맛이 있어서 열무와 더 잘 어울립니다.

점심메뉴, 저녁메뉴로도 좋습니다.