함박스테이크 만들기 레시피 팁 코스트코 쇼핑목록 다짐육 꼭!

코스트코 쇼핑갔다가 계속 미루기만했던 특별식 만들려고 다짐육 담아왔습니다.
시판용도 잘 나오기는 하지만 단짠단짠 강한 간때문에 부담이였는데 집에서 담백하게 고기듬뿍 넣어 말들기 해보았습니다. 함박스테이크 만들기 레시피 팁 공유해봅니다.

코스트코 주중에 갈때는 다짐육 나오는 시간 잘 못맞추는데 주말 일찍 가니 두종류 다 많이 쌓여있었습니다.
6대4 비율이 좋다고 하던데 담겨져 있는 비율이 적당해서 그냥 다 쓰면 되겠습니다.

 

다짐육으로 함박스테이크  만들기 레시피 팁

소고기 돼지고기 6대4비율
파,양파,빵가루,소금,후추

저는 소고기 2키로,돼지고기 1.8키로 정도 사용했고 양파 작은 사이즈 2-3, 파 2뿌리 사용했습니다.
식빵 믹서기에 갈아서 빵가루 준비했습니다.

파,양파는 볶아서 물기 날려주고 식힌  후 다짐육과 골고루 잘 섞어줍니다.
적당량 뭉쳐서 동그랗게 만들고 눌러서 편편하게 펴줍니다. 

두껍게 하면 타기만 하니 두께 너무 두껍지 않게 만들어줍니다.

 

다짐육과 야채가 골고루 섞이도록 뒤적여주면서 소금,후추는 적당량씩 뿌려줍니다.

몇일 먹을 양은 소분해서 김치냉장고나 냉장고에 넣고, 나머지는 냉동시켜줍니다.

얼고나면 익힐때 눌러주기 힘들기 때문에 두께 잘 맞게 만들어서 냉동시켜줍니다.
빨리 익히는데 도움이 됩니다.

야채부분이 탈수있으니 잘 걷어내고 드심 됩니다.
아무래도 바닥면은 어느정도는 이런 부분 생각해야할 것 같습니다.

 

함박스테이크 잘 익히는 팁

고기에서 기름 충분히 나오니 기름은 살짝만 둘러 팬을 예열합니다.
고기를 올린 후 꼭 두껑을 덮어 익혀야 바닥이 타기전에  속까지 잘 익습니다.
자주 뒤집어서 타지않도록 신경을 씁니다.

함박스테이크 고기가 다 익고나면 이제는 취향껏 토핑하면 됩니다.
체다치즈, 반숙 계란후라이 올려먹으면 맛있습니다.
소스는 돈까스 소스 올리고 케챱 올리면 새콤달콤해서 더 입맛 살려줍니다.

역시 집에서 만들면 고기가 듬뿍 들어가서인지 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

코스트코 쇼핑추천목록에 다짐육 포함시켜봅니다.
쇼핑 가시게 되면 꼭 챙겨보시면 좋겠습니다.