겨울 국물 요리 메뉴 추천 콩나물국밥 맛있게 끓이는 방법

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제가 있는 대구는 많은 비가 내리지는 않았습니다만 제주, 울산 지인으로부터는 비가 많이 온다는 소식을 전해 들었습니다. 비가 와서 쌀쌀하거나 습도 높아 굽굽할 때 생각나는 요리 음식 있으십니까?

뜨끈하면서도 시원한 국물이 좋은 맑은 콩나물국밥 비오는 겨울 국물 요리 메뉴로 추천해 봅니다.

맑은 콩나물국밥 맛있게 끓이는 방법

콩나물

육수 토큰 또는 육수

다진 마늘 반숟가락

새우젓 반숟가락

국간장 한 숟가락

뚜껑을 닫거나 혹은 열어두고 팔팔 끓입니다.

다진 마늘이 좀 더 들어갈수록 진한 국물맛납니다.

물 양에 따라 간 맞출 때는 새우젓을 좀 더 추가해 줍니다.

맛있는 콩나물국으로 먹을 수 있고, 콩나물국밥으로 활용할 수 있어 좋습니다.

1인 솥에 밥 깔아주고 콩나물 올리고 국물 넉넉히 부어집니다.

콩나물도 넉넉히, 국물도 넉넉히 넣을수록 팔팔 끓여서 떠먹기 좋습니다.

파 넉넉하게 올려서 끓여주면 끝입니다.

밥이 들어가서 국물간이 더 필요할 때는 새우젓을 추가해 줍니다.

콩나물국밥 맛있게 끓여서 제대로 먹기 위해서는 다진 양념 필요합니다.

청양고추 다지고, 고춧가루와 국간장으로 다진 양념도 만들어둡니다.

끓이는 동영상을 못 담아둔 것이 아쉽습니다.

팔팔 끓는 모습이 담겼으면 더 맛있게 보였을 것 같습니다.

얼큰한 맛을 위해서 콩나물 끓일 때 미리 청양고추 다진 양념을 풀어넣어주는 것도 좋습니다.

겨울 국물 요리 고민 중일 때는 재료비 대비 만족도 높은 콩나물국밥 요리 음식 추천해 봅니다.

콩나물무침조차도 힘들어하던 새댁시절, 콩나물요리로 이렇게 국밥까지 만든다고 상상도 못 했습니다.

막상 요리에 재미 붙이다 보니 콩나물만큼 좋은 식재료가 없다는 생각이 듭니다.

비 오는 주말 뜨끈한 콩나물국밥 국물요리로 속 편안하게 채워보시길 바랍니다.

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