건강간식으로 마늘빵 만들기 마늘효능알아보기

코로나 시국이기도 하고 방학기간이기도 해서

하루 대부분의 시간을 집안에서 보내게 됩니다.

먹고 치우고를 반복하다보면 시간이 훅 가버립니다.

힘든 가운데서도 좋은 점을 있다면

나날이 요리에 대한 자신감이 생기고 있다는 것입니다.

직장맘으로 생활할때는 요리 종류에 따른

양념을 어찌해야하는지 통 감이 잡히질 않았는데

이제는 각종 소스들의 도움을 받아가면서

그 어떤 요리도 갈팡질팡하지않고 뚝딱 해내고 있습니다.

계속 하다보면 한가지는 잘하게된다는 사실이

정말 몸으로 확 와닿는 시간들입니다.

 

 

조금씩 남아있던 식빵과 바게트 빵을 이용해서 

건강간식 아이간식으로 좋은 마늘빵을 만들어봤습니다.

냉장고에 무엇이 있는지 스캔이 제대로 되다보니

이제는 있는 것들만으로도 간식종류가 

뚝딱 뚝딱 정리가 되니 만드는 보람도 생깁니다.

 

건강간식 마늘빵 만들기

어렵지 않습니다.

 

식빵이나 바케트

버터

(양이 제일 많게)

설탕

(달달함이 느껴질 정도만)

다진마늘

(너무 많이 넣게 되면 마늘향이 강하니 적당히)

파슬리가루

(있는데도 뿌리는것을 깜빡했습니다만

없어도 무방합니다.)

 

재료를 한꺼번에 넣고 전자레인지에 살짝 돌려

버터를 녹혀주면 준비가 끝입니다.

 

빵을 맛있게 먹기위해서는

버터가 상당히 중요한 역할을 하는것같습니다.

버터가 발린 토스트빵에 꿀만 뿌려도 맛이 있습니다.

그 고소함에 토스트의 바싹함이 더해지고

꿀의 달콤함까지 입혀지니

입안가득 채워진 고소함이 좋아서

몇장이고 계속 먹게 되는것같습니다.

 

그런 고소함에 마늘향까지 입혀지니 

아이간식으로 마늘빵은

더없이 좋은 메뉴인것같습니다.

 

 

빵을 적당한 크기로 잘라

그 위해 잘 녹은 버터외 재료들을 골고루

잘 펼쳐주면 됩니다.

파슬리 가루도 살짝 뿌려주면 좋구요

 

에어프라이어를 이용해서 구웠습니다.

180도 7분을 돌렸습니다.

 

 

건강간식 아이간식으로 만들 욕심에

다진마늘을 좀 더 넣었더니 

마늘이 쉽게 타버렸고

마늘향을 싫어하는 둘째아들에게

맛없다는 평가까지 들었습니다.

건강에 좋아도 과한것은 부족한만 못하다는

교훈을 다시 새겨보았습니다.

 

 

 

두번째 구울때는

다진마늘양을 줄이고 설탕도 줄였습니다.

180도 6분을 돌렸습니다.

빵 몇쪽에는 마늘을 추가로 더 올려 구워서 

서로 구분해서 맛보는것도 좋은 방법일것같습니다.

 

마늘의 영양과 효능을 알아보겠습니다.

건강간식 마늘빵이 익어가는 동안

마늘의 효능에 대해 궁금했습니다.

그냥 좋다고는 알고 있지만 어디에 왜 좋은것일까요?

 

집에서 요리를 자주 하게 되면서

마늘이 각종 양념에 빠지는 곳이 별로 없음을

실전에서 느끼게 됩니다.

 

마늘에는 비타민B가 풍부하게 들어있어 

인체의 에너지 대사를 원활하게 해준다고 합니다.

강력한 살균작용을 하는 알리신성분이 많이 들어있어

면역강화에 도움을 주고

암 발생을 억제하는데도 도움을 준다고합니다.

혈당을 떨어뜨리는데도 도움이 되고

피로해소에도 도움이 된다고 합니다.

뿐만 아니라 마늘에 들어있는 비타민 B1이

근육통증감소에 도움이 되고

혈액순환,원기회복에도 도움을 준다고 합니다.

 

어른들께서 마늘을 왜 그렇게 부지런히 챙기시는지

이제 이해가 갑니다.

건강을 위해서

마늘을 부지런히 열심히 먹어야할것같습니다.

 

 

 

다진마늘양을 좀 줄였더니 

과하지 않고 적당한 색감을 가진 마늘빵이 

잘 완성되었습니다.

버터가 빵에 잘 입혀져서 고소하고

적당히 들어간 다진마늘과 설탕이

버터와 잘 조화가 되었습니다.

둘째아들에게 맛있다는 평가를 들었습니다.

내일 또 해달라고 하니

미리 빵을 준비해두어야할것같습니다.

 

 

 

마늘보관방법을 알아보겠습니다.

 

통마늘로 보관할때는 비닐봉지에 잘 싸고

통풍이 되게 바늘구멍을 좀 뚫어주면 변색을 방지할수있습니다.

깐마늘을 깨끗히 씻어 보관할때는

물기를 완전히 제거하고 밀폐용기에 보관해야하고

요리할때 사용하기위해 다진마늘로 준비할때는

설탕을 살짝 섞어서 보관용기에 담아보관하면 

변색을 방지할수있다고 합니다.

요리를 자주 하지 않을때는

소분해서 냉동해서 사용하는것도

간편하게 사용할수있는 팁이 됩니다.

 

아이간식 고민중이시라면

건강간식으로 마늘빵 추천드립니다.

따뜻할때는 마늘향 품은 고소함이 있고

식은 후에는 바삭함과 달달함이 있습니다.