잡곡밥 귀리밥 아이들과 함께 먹어요

건강을 지킨다는것은 한두번의 실천이 아닌 꾸준한 실천과 지속력이 정말 중요합니다.

작심삼일일지라도 시작해보는것도 중요하다고 생각하는데요

해보면 생각했던것보다 우리에게 더 잘 맞는것을 발견하게 되기 때문입니다

 

 

잡곡밥이라고 하면 주로 어떤 곡물을 생각하게 되시나요?

결혼초 보리쌀과 콩을 섞어 밥을 짓지 시작했지만

흰쌀밥 생각이 날때면 쉽게 잡곡밥을 포기하게 되곤했습니다.

아이들이 좀 성장하면서 온가족 건강을 위해서 본격적으로 잡곡밥을 챙겨먹었지만

아이들이 콩을 골라내고, 보리쌀이 들어가면 밥맛이 없다고 이야기 하는통에

계속 잡곡밥을 고수하기가 쉽지는 않았습니다.

현미가 건강에 좋다고 하면 현미를 구입하고

보리쌀이 좋다고 하면 보리쌀을 구입하고

넘치는 정보에 이리저리 마음이 요통치는 통에

꾸준히 잡곡밥을 지속하는것이 더 어려웠던것같습니다.

그렇게 마음이 오락가락하다가 최근 일년이상 꾸준히 넣고 있는 잡곡이 

바로 귀리입니다.

 

 

 

 

 

 

귀리는 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드입니다.

 

귀리는 다른 곡물에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품입니다.

단백질은 쌀의 2배 정도이면 라이신 등 필수아미노산과 칼슘이 풍부하게 함유되어있어

어린이들이 성장발육, 성인병예방에 도움이 많이 된다고 합니다.

밥에 넣어 먹거나 귀리의 가공품인 오트밀로도 많이 이용하고 있습니다.

칼로리가 낮아서 채소주스와 함께 섭취하면 효과가 좋다고 하니

귀리밥이나 오트밀을 챙겨드실때 참고하시면 좋을것같습니다.

잡곡밥 귀리밥을 꾸준히 챙겨먹으시면 귀리효능을 모두 섭취할수있습니다.

 

 

 

식감이 거칠어서 조상님들께서는 밥으로 드실 생각은 못하신듯한데요

10대 슈퍼 푸드로 알려지기 시작하면서 귀리가 귀한 몸이 되었습니다.

잡곡밥으로 귀리를 이용하려고 맘먹을때 고민이 많았습니다.

아이들에게 괜히 불편한 식감으로 인해서 잡곡밥에 대한 인식을 나쁘게 하면 어쩌나 걱정이 되었습니다.

걱정과 달리 잡곡밥 중 귀리가 들어간 귀리밥이 아이들에게 인기가 가장 좋아서

요즘은 귀리밥을 짓는 횟수가 점점 증가하고 있습니다.

 

 

 

 

잡곡밥 귀리밥 짓기 어렵지 않습니다.

 

귀리를 30분 정도 불린 후 백미밥 지을때보다 물의 양을 10-15% 정도 더 넣어줍니다.

잡곡밥을 지을때는 백미와 잡곡의 비율을 7대3으로 잡아주는것도 좋으며,

물의 양이 좀 많다 싶을 정도로 넉넉히 넣어주시면 부드럽게 드실수있습니다.

현미나 귀리를 꼭 불려주지 않아도

요즘은 물양이나 전기밥솥의 잡곡밥짓기 기능만으로도 맛있게 잘 완성이 되는것같습니다.

처도 처음 1,2번만 불려 사용했고

계속 깨끗히 씻어 물양을 넉넉히 넣어 잡곡밥짓기 기능으로 귀리밥을 하고 있습니다.

 

귀리 보관방법도 어렵지 않습니다.

습기와 햇볕을 피하고 서늘한 곳에 보관하시면 됩니다.

저도 구입후 냉장고에서 계속 보관하고 있는데 습기가 차지 않도록 조심해야할것같습니다.

 

 

 

귀리밥이 잘 완성되었습니다.

귀리만 몇개씩 모아서 씹어먹어보면 톡톡 터지는 식감을 느낄수가 있는데

아이들이 요 식감을 은근 좋아하는것같습니다.

백미를 먹는것보다는 현미나 보리쌀이 들어간 잡곡밥을 드시는것이 건강을 위해서 좋습니다.

아이들의 잡곡밥 식감을 싫어한다면

건강에도 좋고 톡톡 터지는 식감으로 새로움을 주는 귀리밥을 추천드려보고 싶습니다.

 

 

 

귀리와 오트밀의 차이점을 알아보겠습니다.

 

시리얼에서 주로 접하게 되는 오트밀이라는 단어가 귀리라는 것은 다들 아실것입니다.

그렇다면 귀리쌀과 오트밀이 뭐가 다른것일까요?

오트밀은 귀리를 볶은 다음 거칠게 부수거나 납작하게 누른 식품입니다.

식이섬유가 풍부해서 아침식사 대용이나 다이어트식으로 많이들 먹고 계신것으로 압니다.

시리얼 형식으로 먹는것이 제일 편리한듯하구요

가루를 내어서 쿠기나 빵으로 만들거나 우유나 물에 섞어서 마시기도 합니다.

 

저는 죽에 넣어 같이 끓이거나 스프에 같이 넣어서 끓여먹기도 합니다.

간편하게 소포장된 제품일 경우 어디서나 쉽게 우유나 물에 타서 드실수도 있으니 편리한듯합니다.

 

오트밀의 효능을 살펴보니 고혈압 예방,동맥경화 예방, 심장병 예방, 신장병 예방에 좋다고 합니다.

건강을 위해서 오트밀이나 귀리밥을 자주 챙겨먹어야할 중요한 이유인것같습니다.

 

올해도 잡곡밥 귀리밥 열심히 챙겨먹으면서 건강잘 돌보는 한해가 되면 좋겠습니다.