집밥스타그램3 스팸요리 바싹 볶는것이 팁 편스토랑에서 스팸으로 파스타도 하고 덥밥요리도 하는 것을 본 후 저도 도전해봤습니다. 스팸 특유의 향이 싫어 잘 안 먹는 편인데 바싹 볶아주니 제 입맛에는 너무 잘 맞습니다. 스팸을 비닐봉지에 넣은 후 잘 으개주고 바싹 볶기만 하면 됩니다 스팸에서도 기름 많이 나오니 기름 조금 둘러주고 맛술 좀 넣어주고 바싹 볶았습니다. 그런 후 양파넣어서 카라멜라이징 하면 끝입니다. 카라멜라이징 가속화를 위해 설탕 좀 넣고 간장으로 간 맞추면 끝입니다. 이 상태로 계란후라이 하셔서 덮밥으로 한그릇식사해도 맛있습니다. 저는 김밥에 듬뿍넣어서 먹었습니다. 잘게 으갠 햄이 불쑥불쑥 튀어나오는 것이 아쉽긴하지만 그냥 사각햄으로 넣는것보다는 맛이 진하고 꼬들 씹히는 맛도 있어 좋았습니다. 스팸 노릇 구워 밥위에 올려먹는 것 말.. 2023. 3. 26. 어묵우동 간단요리 우동육수 만들기 팁 신랑은 술을 마시고 나면 꼭 뜨끈한 면이 생각난다고 합니다. 김치넣은 해장라면 좋아하지만 냄비우동도 자주 언급해서 큰 냄비에 우동육수 준비해봤습니다. 우동육수 만들기 팁 물 2.5리터 기준 육수토큰 2개 무 반개 대파 한쪽 가다랑어 간장이나 일본조미간장 2숟가락 농축쯔유 4-5숟가락 무가 푹 삶아진 후 간보면서 쯔유 조금씩 추가하면 됩니다. 우동육수 뽑을때 생각보다 간장이 많이 들어갑니다. 어묵과 냉동유부는 미리 뜨거운 물에 데워둡니다. 끓는 물에 냉동우동면을 넣어 잘 풀리면 건져냅니다. 요즘 식탁 세팅해서 사진찍는다고 기다리라고 하니 아이들이 싫어합니다. 그래서 사진 찍고 식탁에 올립니다 집에서 어묵우동 만들어 먹는건 우동육수만 있으면 간단요리입니다. 어묵우동 맛있게 먹는 팁 면기를 꼭 따뜻하게 데워서.. 2023. 1. 31. 수제청 만들기 수제 레몬청으로 만든 레몬차 레몬에이드 최고 수제 레몬청으로 만든 핫레몬차 레몬을 선물받았는데 레몬청 만들기 해야겠다는 생각이 번뜩 들었습니다. 요리에 사용하기에는 한참을 두어야 할 것 같기도 해서 신선할 때 한꺼번에 소비할 수 있는 방법으로 수제 레몬청 만들기 해봤습니다. 수제 레몬청 만들기 레몬 껍질까지 다 사용해야하기 때문에 세척을 깨끗하게 해주어야합니다. 굵은 소금으로 문질러주다가 물을 부어서 좀 담그어둡니다. 소금물에서 싹싹 여러번 문질러주고 흐르는 물에서 깨끗하게 씻어냅니다. 수제 레몬청 만들때 씨를 빼주어야 쓴맛이 나지 않습니다. 얇게 저며가며 썰다보면 씨가 저절로 빠지기도 하고, 빼기 쉽도록 노출이 되니 제거하면 됩니다. 유리병을 열탕소독해서 마른 수건이나 키친타월로 깨끗히 물기를 제거해주고 레몬을 담아줍니다. 설탕과 레몬을 1:1비.. 2023. 1. 20. 이전 1 다음
