두부요리6 오늘 뭐 먹지? 마라 소스로 마파두부 만들기 점심시간 저녁시간이 다가올 때면 오늘 뭐 먹지?라는 고민은 이제 자연스럽습니다.할 게 없다고 투덜거리면서도 뭔가 항상 뚝딱 만들어지는 것은 더 자연스럽습니다 ^^찬장을 여기저기 뒤적이다가 마라훠궈소스 하나를 발견했습니다.아이들이 좋아하는 두부는 늘 냉장고에 있고, 미역국 끓이려고 소고기 양지 좀 사다 둔 거 있어서 그거 활용했습니다.마파두부에는 돼지고기가 좋긴 하겠지만 있는 거 사용했습니다.두반장으로 마파두부 만들기 해서 먹었는데 이제는 마라 훠궈 소스 이용해서 마파두부 만들기 한번 해봤습니다. 마라 훠궈 소스로 마파두부 만들기 두부 한모반양파 반 개 다지기소고기 (돼지고기 다진 거 구입하신 거 됩니다) 마라 훠궈 소스 2-3숟가락간장 2-3숟가락굴소스 2숟가락설탕 1숟가락다진 마늘 1숟가락고춧가루는.. 2024. 6. 26. 두부요리 다양하게 해보기 두부는 활용하기 좋은 식재료이면서 건강에도 좋으니 자주 안 먹을 이유가 없습니다. 부침두부가 할인 중이어서 여러 팩 구입했는데 요리하다 보니 다양한 요리를 한꺼번에 올릴 수 있어 좋았습니다. 다양한 두부요리 1. 두부김치 물기 적당량 뺀 두부를 에어프라이어에 돌려주었습니다. 겉은 살짝 쫀쫀해지면서 속은 부드러워서 씹는 식감이 좋습니다. 시원한 김장김치 그대로 사용해도 맛있고, 볶음김치도 맛있습니다. 2. 두부찌개 두부 1모 파, 양파, 버섯 조금씩 육수 토큰 1개 간장, 참치액젓 1대 1 비율 다진 마늘 1/2 설탕 조금 고춧가루 1숟가락 두부 넣어 양념한 뒤 간이 잘 배어들도록 끓이다가 마지막에 야채 넣어 한번 더 끓여내면 됩니다. 멸치가 통째로 여러 마리 들어간 채 끓이면 더 맛있습니다. 3. 두부 .. 2024. 4. 21. 간장두부조림 밥반찬으로 최고 두부반찬하면 어떻게 조리하는 것을 좋아하나요? 저희는 두부김치도 좋아하지만 조림처럼 두부를 간장에 요리해 먹는것을 특히 좋아하는데 불맛 비슷하게 입혀져서 더 맛있습니다. 간장두부조림 만들기 팁 1. 물기 뺀 두부를 적당한 크기로 썰어 기름둘러 노릇하게 굽기 2. 간장1, 참치액젓1, 다진마늘1/2, 매실액기스 조금, 올리고당 조금, 물 조금으로 양념장 만들기 3. 후라이팬이 달궈져 있는 상태로 가장자리로 양념장을 부어 조금 눌러지듯 하며 불맛내며 두부에 골고루 잘 섞어주기 4. 파, 양파, 청 양고추등 기호에 맞게 야채 마지막에 넣기 간장두부조림은 노릇하게 잘 구워진 두부가 이미 고소한 맛을 내기 때문에 맛있고 살짝 탄 듯한 간장맛에 감칠맛이 배어나서 더 맛이 납니다 양념장이 넉넉할때는 덮밥으로 먹어도 .. 2024. 2. 10. 두부 넣은 토마토 파스타 23년 마지막 날 어떻게 보내고 계십니까? 저는 한해 포스팅한 것을 넘겨보며 기록의 중요성을 새삼 느끼고 있습니다. 분명 기록했지만 기억이 가물거리는 일상들이 새롭기도 하고 참 감사하기도 합니다. 주말 토마토 파스타 만들어 먹었습니다. 토마토 파스타소스에 고기가 들어가있긴했지만 뭔가 아쉬워 냉동실을 뒤졌지만 아무 고기도 찾지 못했고 햄 캔 하나 남은게 없었습니다. 대안으로 넣어본 두부였는데 이렇게 고소할수가 있다니요 포스팅으로 즐겁게 기록해보고 있습니다. 두부들어간 토마토 파스타 만들기 1.물기 제거한 두부 반모 으개어서 기름에 볶아주다가 맛간장이나 소금으로 간하기 두부말고 베이컨이나 햄으로 넣어도 맛있습니다만 고소함은 두부가 최고입니다. 2. 토마토 파스타 소스 붓고, 토마토 과육캔 추가로 더 부어서 .. 2023. 12. 31. 두부조림 양념장 레시피 간장두부조림 두부요리 한식집밥 두부조림 양념장 레시피 간장두부조림 만들기 안녕하세요 엄마나무입니다. 반찬 아이디어가 마땅찮을때 제가 하는 요리 중 하나가 두부요리 두부조림입니다 남편은 고추장 넣어 빨갛게 해주면 맛있다 하고 아이들은 역시 단짠을 좋아하니 간장두부조림으로 해줍니다. 조림을 할때 불맛을 내기 위해 양념장을 센불에서 조려내는 것이 중요합니다. 두부요리 두부조림 양념장 레시피 간장두부조림 양념장 레시피 간장두부조림 양념장은 진한 단짠 양념으로 만들어야 두부간에 잘 배어듭니다. 간장과 참치액젓 3:1 비율 다진마늘 1숟가락 올리고당 1숟가락 고추가루 1숟가락 참기름, 후추 살짝 물기를 제거한 두부를 적당크기로 썰어 노릇하게 잘 구워냅니다. 기름을 좀 넉넉하게 둘러주는 것이 좋습니다. 두부 물기때문에 온 사방 기름과 물이 튀는것.. 2022. 11. 10. 한식집밥 두부요리 가지요리 마파두부만들기 쉬워요 마파두부양념 아이들과 함께 먹을 한식집밥 준비할때 두부요리만큼 좋은 식재료가 없습니다. 건강식인 콩은 잘 안먹어서 두부요리를 자주 하는데 두부조림 이제 지겹다고 해서 마파두부만들기 해보았습니다. 마파두부양념은 두반장, 굴소스가 잘 나오기 때문에 어려운것이 없습니다. 두반장,굴소스를 자주 사용하지 않는다면 제일 작은 것으로 준비하셔서 그때그때 다 쓰고 비우는것이 제일 좋습니다. 냉장고에 두고 사용가능하지만 한번 해먹고는 계속 넣어둘 확률도 크기 때문입니다. 마파두부만들기로 특별하면서도 간단한끼가 완성됩니다. 입맛없을때나 주말 한그릇식사 준비할때 좋은 메뉴입니다. 두부가 먹고나면 한참 속이 든든하니 밥은 조금만 담으시고 두부를 듬뿍 담으시면 과식방지에도 좋습니다. 물김치나 야채반찬이 있을때 간이 강한 마파두부와 궁합이 .. 2022. 5. 14. 이전 1 다음
