한식집밥 불고기요리 불고기전골 불고기양념만들기

숯불에 불맛입힌 구워먹는 고기도 맛있지만 한번씩 뜨끈 국물생각에 소불고기 생각도 간절해집니다.
어린시절 소불고기전골이 엄청 고급외식이였는데 이제는 갈일이 잘 안생깁니다.
나이들어 가서인지 신랑도 불고기전골을 많이 찾고 해서 집에서 직접 불고기양념만들기 해서 먹고있습니다.

불고기양념만들기만 완성되면 이보다 더 쉬운요리가 없습니다. 양념만들기 굳이 안하셔도 불고기양념이 너무 잘 나오기 때문에 시판용으로도 얼마든지 초간단 불고기 전골준비를 할수있습니다.

불고기양념만들기

불고기용 고기 1kg기준

간장 20숟가락 정도(  200ml  종이컵 한가득)
양파 큰거 반개
다진마늘 2 숟가락
미림1숟가락
매실2숟가락
설탕 듬뿍3-5개 단맛 취향에 따라
사과 ,무 반쪽씩 없다면 생략
또는 배음료  있다면 한캔
후추가루 반스푼정도

조금더 간단히 줄인다면

간장 설탕 다진마늘 단맛과 감칠맛나도록 과일 또는 과일 음료

더 간단히 줄이면 시판용 불고기양념 준비하시면 됩니다.

과일 양파는 갈아서 넣으시면 됩니다.

준비된 불고기 양념에 불고기 1kg을 넣고 간이 배어들게 버섯류도 함께 넣어 조물조물 재어둡니다.
밑간이 배어들면 고기가 더 맛납니다.

첫번째는 배고파 일단은 먼저 먹고 두번째 판부터 사진을 찍어 팬이 깨끗하지 못합니다.

불고기전골 재료

불고기용 소고기 저희는 호주산 청정우 이마트에서 구입하니 1kg에 30000원정도 들었습니다.

버섯류, 양파, 파채 같이 곁들이면 더 맛있고 당면도 불려두었다가 끓일때 같이 넣어주심됩니다.

파채는 시판용도 잘 나오고 집에서 썰어 찬물에 담그었다가 사용해도 됩니다.

불고기전골 불고기요리

집에서 준비한 파채라서 짧고 굵지만 만은 동일합니다. 불고기전골에 파를 더해서 파불고기로 드심 맛이 더 좋습니다.
불고기요리중 불고기전골에서는 좋아하는 식재료 다양하게 넣어볼수있어좋습니다.

잘 익으면 쌈과 고추랑 곁들여서 한쌈 하면  밥없이도 배가 부릅니다.
불고기요리 불고기전골 건강식으로 좋고 특식 한식집밥으로도 아주 좋은 메뉴입니다.

저희는 이번에 당면은 안넣고 제일 마지막에 우동사리 넣었습니다.
우동사리넣을때 국물이 부족할때는 육수 조금 추가해주고 남은 파,버섯 있다면  다 넣어줍니다.
불고기요리 불고기전골에는 국물이 있어 마무리를 다양하게 꾸며볼수있습니다.

고기와 함께 우동 건져먹는 맛이 좋습니다.
간장베이스라서 불고기전골양념이 우동간에도 딱입니다.

불고기전골은
처음 당면과 함께 드시거나
고기 다 드신후 우동사리와 드시거나
아니면 밥과 신김치 넣어서 끓여드시면 완전 든든하게 마무리 됩니다.

우동사리추천 하자면 사누끼우동 추천드립니다.
탱글함이 정말 다릅니다.