고구마요리 고구마 샐러드 쉽고 맛있는 요리

고구마가 비싸서 선뜻 손이 가지않지만

크기가 작아서 저렴할뿐 맛은 좋다는 말씀에

10키로 한박스를 구입했습니다.

껍질이 깨끗하지 못하고 좀 말라보이기도 해서 살짝 걱정을 했지만

역시나 속이 너무 퍼석했습니다.

희안한 것은 퍼석해서 씹히는 맛이 없고 물없이는 먹을수없었지만

당도는 좋았습니다.

 

고구마 에어프라이어에 25분정도만 돌리면 군고구마처럼

정말 맛있게 나오는데

이번 고구마는 품종탓인지, 너무 말라버린 탓인지 대실패입니다.

그래서 고구마요리 고민하다가

단맛은 있기에 고구마 샐러드로 변신시켜보았습니다.

 

 

퍼석하고 타박하고 물기라고는 없는 고구마입니다.

다행히 당도는 좋습니다. 

당도 조차도 없는 고구마라면 고구마요리에 설탕을 적극적으로 활용하면 됩니다.

 

고구마 요리를 나열해보면

고구마전

고구마 맛탕

고구마 튀김

고구마 라떼 등

나름 다양하기는 합니다만

주식이나 간식으로 속이 편하게 먹을수있는것은

아무래도 고구마 샐러드가 좋은것같습니다.

 

반응형

 

고구마 샐러드 만드는 법

재료

찐고구마, 삶은 고구마, 에어프라이어에 돌린 고구마

플레인 요거트 또는 마요네즈

설탕

삶은 계란 흰자

양배추 당근 등 선호하는 야채 다진것

견과류 있으시면 조금 넣기

 

양은 고구마 갯수에 따라 다르겠지만

고구마를 으갠 다음 퍼석함이 없어질 만큼 요거트나 마요네즈를 넣으심 되고

설탕은 반 숟가락부터 시작해서 간보면 되고

야채나 계란흰자는 듬뿍 넣어도, 조금만 넣어도 기호에 맞게 넣으시면 됩니다.

개인적으로는 플레인 요거트의 향이 고구마에 은은히 배어들어서

더 맛있고 좋으며, 당근은 아무리 잘게 잘라도 딱딱함이 느껴지기 때문에

조금만 넣는것이 좋겠습니다.

딱딱한데다가 잘게 잘려서 씹히기보다는 끼는것이 싫기도 합니다.

건포도가 들어가면 뜻하지않게 단맛이 쫙 씹히는 장점있지만

없어도 큰 차이는 없는것같습니다.

 

 

 

퍼석한 고구마 먹다가 목막혀 죽는 줄 알았습니다.

하지만 고구마요리 고구마 샐러드로 먹으니

이렇게 촉촉할수도 있을까 놀라웠습니다.

플레인 요거트향과 맛이 고구마요리에 너무 잘 어울립니다.

계란흰자는 2-3개까지 많이 넣어도 좋을듯합니다.

고구마의 당도가 있다면 설탕은 처음부터 너무 많이 넣지 마십시오.

고구마 자체의 단맛이 입안에 배이는것이 더 맛있습니다.

건포도가 들어갔다면 색감에서 좀 더 맛있게 보였을듯합니다.

 

 

 

 

고구마가 맛없다고 절대 실망마십시요

고구마요리 고구마 샐러드로 맛없는 고구마도 대변신 할수있습니다.

고구마 샐러드에 플레인 요거트 진짜 추천하고 싶습니다.

요거트의 향과 맛이 고구마의 단맛과 너무 잘 어울립니다.

 

 

 

퍼석하고 목막히는 고구마를 알차게 먹어보고 싶어서

고구마요리 고구마 샐러드 해본것인데 한끼 식사나 간식으로 너무 좋습니다.

단점이라면 맛이 있어서 그냥 조금만 먹고 넘어가게 되지 않는다는것입니다

배가 부른데도 계속 고구마 샐러드에 손이 갑니다.

그냥 까서 먹는다면 한개 먹으면 손들것같은데

고구마 4개 넣은 고구마 샐러드를 2/3나 먹어버렸습니다.

 

---

 

입맛없을때는 촉촉하고 고구마향 가득한 

고구마요리 고구마 샐러드 추천드려봅니다.

플레인 요거트와 궁합이 너무 잘 맞아서 촉촉함과 단향이 

더 배가 되는것같습니다.

야채나 견과류 유무에 상관없이

고구마 플레인 요거트 설탕만 있어도 맛있게 먹을수있습니다.

고구마요리 고구마 샐러드 만드는 법 정말 쉽고, 맛까지 있으니

꼭 한번 해드셔보시기 바랍니다.