감칠맛 육수 팁 가다랑어 육수 일본 간장 우쇼구치 국 조림 무침 사용

가다랑어 육수 일본 간장
우쇼구치 맑은 간장
감칠맛 필요한 모든 요리에 사용하세요

맛있는 국수집을 다녀올때마다 왜 집에서는 이런 깊은 맛 육수를 낼 수가 없을까 의구심이 들었습니다. 집에서는 다시마,멸치,버섯 등 몇가지 재료만으로 육수를 내야한다는 한계가 있다는 점입니다. 맛이 있으려면 감칠맛이 꼭 필요하다는것이 결론입니다.

 

 

감칠맛나는 육수 만들기

감칠맛나는 육수 만들기 팁

국수,우동, 여러 국 종류에는 감칠맛나는 맛있는 육수가 핵심입니다.
최근 선물 받은 우쇼구치 일본간장 덕분에 저도 감칠맛 나는 육수 만들기 팁 완성하게 되었습니다.
멸치 30초 정도 볶다가 다시마와 함께 물을 부어 끓여줍니다. 충분히 끓여지면 우쇼구치 일본간장 2-3 숟가락으로 간을 맞추어 주면 끝입니다.

 

 

 

일본 간장 우쇼구치

제품명 : 우쇼구치 1.5L

국간장처럼 맑은 색을 띈 우쇼구치 일본 간장은 다시마와 가다랑어 육수가 깊고 진한 풍미를 가지는 간장입니다.
모든 국물 요리에 사용이 가능하고, 조림,무침에도 사용가능합니다.
미역국 끓일때 넣으면 특히 더 맛있게 끓여지고, 우동 국물낼때도 쯔유 등과 함께 사용하면 외식 분위기 그대로 낼 수 있습니다.

 

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무,파,버섯,건새우 등 여러가지를 넣어 오래 끓여주면 제법 진한육수가 나옵니다만 모든 재료들을 갖추어두기가 어렵습니다. 최근에는 고형 육수와 가다랑어가 들어간 일본 간장만 있어도 감칠맛 나는 맛있는 육수를 간단하게 만들 수 있어 요리에 점점 자신감이 붙어갑니다.

 

 

어묵요리에 사용해도 감칠맛 확 살아나고, 야채 조림이나 볶음밥에 사용해도 맛이 있습니다.
가격대 검색해보니 배송비 별도로 7000원 미만 가격입니다. 

찬바람 불기 시작하니 우동,어묵탕 많이 생각납니다.

감칠맛 나는 국물 만들기 팁 우쇼구치 등  일본간장 추천해보고 싶습니다.

반찬 만들기에도 두루 사용이 가능해서 일본 간장 종류 중 하나 정도는 집에 미리 준비해두시면 좋을것같습니다.