한식집밥 물국수와 돼지불고기로 영양식 차리기 여름별미 추천

더워서 입맛이 없고 힘도 빠진다면
시원한 물국수와 돼지고기볶음으로 영양식 차리기

 

습도높은 더위에 정신을 차릴 수가 없습니다. 집에서 식사차려내는것도 여사일이 아니지만 계속 대충 챙겨먹을수없어서 나름 여름별미 영양식으로 저녁상 차려봤습니다.

육수 시원하게 뽑아서 김치냉장고에 저장해두시면 여름별미 물국수는 뚝딱 만들어집니다.

든든한 한식집밥 덥다고 포기하지 맙시다

 

여름별미 물국수 육수비법, 간장양념장비법

물국수 육수비법, 간장양념비법

 

요즘 잘 나오는 토큰이용하시거나 멸치육수 시판용 이용하시는 방법도 있습니다.

다시마,멸치 듬뿍 넣고 진하게 내는것이 기본이고, 디포리로 육수내는것도 좋습니다.

다시마,멸치,무,건새우,파 듬뿍 넣어서 진한 육수 뽑아두면 두고두고 물국수 해먹기 좋습니다.

 

 

물국수 간강양념장비법은 국간장과 진간장을 1:1 비율로 넣고 파, 청양고추, 참기름 넣으면 됩니다.

물국수 육수에 매운간장맛이 더해지면 육수가 감칠맛이 나고 맛있습니다.

 

 

여름별미 물국수 맛있는 만드는 법에는 소면을 잘 삶아내는것도 중요합니다.

소면 삶을때는 넉넉히 큰 냄비에 삶아내야 끓어오를때 넘치지 않습니다.

끓는물에 소면 넣고, 바글바글 끓어오를때 면 듬뿍 건져서 젓가락에 부드럽게 축 쳐져 걸쳐지면 물을 끕니다.

 

 

반응형

 

 

 

물국수 고명으로 부추 추천

여름별미 물국수 고명으로 부추와 계란지단 준비했습니다.

소금넣고 끓인물에 부추 20초 정도 담그었다 건져내어서 찬물에 잘 헹구어줍니다.

 

 

 

 

 

계란지단은 후라이하듯 계란 깨어두고 후라이팬에서 휘휘 저어 풀어 납작하게 부쳐주면 됩니다.

설거지거리를 최대한 줄이면서 요리해야 자주 만들어먹을 수 있습니다.

데친 부추 적당한 크기로 자르고, 김 잘라올려보니 나름 고명 건져먹는 맛도 좋습니다.

여름별미 물국수 고명으로 데친 부추 추천드립니다.

 

 

고추장돼지불고기, 간장돼지불고기 

 

삼겹살, 목살 가격이 많이 올라 예전처럼 자주 사다먹지 못하고 있습니다.

양념돼지불고기 한번씩 세일할때 놓치지 말고 챙겨보면 좋을것같습니다.

물가가 너무 올라 식재료 사는게 겁부터 납니다.

청경채와 청양고추 가격이 제법 낮아졌길래 담고, 고추장돼지불고기 900g 1000원 할인중이라 물국수와 함께 먹으려고 담아왔습니다.

 

 

 

야채만 추가로 넣어주고 뽁아주면 고추장돼지불고기 뚝딱 완성됩니다.

아이들 먹일때는 고추장양념보다는 간장양념이 더 낫긴 합니다.

양념된 것이 입에 딱히 안맞을때는 집에서 고추장이나 간장을 좀 더 추가하면 양념이 진해져서 맛이 더 나은듯합니다.

 

 

양념돼지불고기 만들기 팁

 

돼지고기는 잘 익혀서 먹어야하니 초반에는 두껑을 닫아 익히고,

고기가 어느정도 익으면 두껑없이 익혀야 물기가 줄어듭니다. 두껑을 닫아두면 수증기때문에 물기가 생깁니다.

북성로 돼지불고기처럼 좀 탄듯 익혀주면 더 맛있습니다.

대신 너무 타면 쓴맛나니 적당히 불맛만 입혀주도록 주의를 기울여야합니다.

 

 

 

 

여름별미 물국수와 함께 돼지불고기까지 곁들여 먹으면 든든한 영양식 한식집밥 충분합니다.

쳥양고추 듬뿍 건져넣어 물국수 육수에 감칠맛 더하면 달아난 입맛도 돌아오는것같습니다.

 

 

 

시원한 물국수 만들기 돼지불고기 만들기 불앞에 좀 서있긴 해야하지만 여름별미 포지하지 마시고 영양식 한식집밥 챙겨드시기 추천드려봅니다.