참외초무침2 오늘 뭐 먹지? 저녁메뉴추천 참외초무침과 참외장아찌로 여름입맛지켜내기 습도가 높은 날들이 계속되고 있어서 입맛이 저절로 없어집니다.한여름에는 뜨겁고, 짠것도 먹어주어야 탈수도 이겨내고 더위로 지친 속도 지켜낼 수 있다고 하길래 뭐든지 해 먹으려고 애쓰고 있습니다.귀하던 참외 가격이 내리면서 갑자기 집에 참외가 넘쳐나고 있습니다.참외초무침 맛있어서 계속 만들어 먹다가 생각난 김에 참외장아찌도 얼른 담아봤습니다.오늘 뭐 먹지 고민하신다면 참외초무침이나 참외장아찌 반찬으로 추천해봅니다. 참외초무침 만들기 1. 참외껍질, 씨제거하고 적당한 크기로 썰어 굵은소금에 절이기2. 물이 어느 정도 생기면 씻어내고 채반에 받쳐 물기 빼주기3. 양파 채 썰어 같이 양념하기4. 양념장 만들기 - 고춧가루 1숟가락, 식초 1숟가락 반정도, 통깨 참외향이 좋아서 살짝 매운 양파와 같이 씹으.. 2024. 7. 17. 참외피클 간단한 참외초무침 여름철 피클요리는 입맛돋우는데 참 좋은 요리입니다. 오이 무 양배추를 자주 이용하지만 참외는 특유의 향과 맛이 있어 더 맛기억이 오래가는것같습니다. 피클이란 오이, 양배추 따위의 채소나 과일 등에 식초, 설탕, 소금 , 향신료를 섞어 절여만드는 음식입니다. 계절과일 중 참외가 피클에 잘 맞는것은 속부분이 사용할 부분이 많고 면과 간식류 주먹밥 등 궁합 맞는 요리가 많습니다. 참외피클 참외초무침 만들기 참외 큰것 하나 소금 반숟가락 식초 두숟가락 참외속은 파내고 채썰거나 원하는 크기, 모양으로 준비합니다. 소금 넣어 뒤적여주고 식초 맛보며 충분히 넣습니다. 당장은 식초향이 많이 나지만 냉장고안에서 절여지면서 소금때문에 더 진해진 참외향이 납니다. 참외피클 참외초무침 이용요리 비빔면 시원한 국물 참외채국 유.. 2022. 6. 23. 이전 1 다음
