밑반찬3 반찬걱정할때 초고추장만 있으면 오케이 겨울에는 밑반찬 할거리가 마땅찮아서 항상 뭐할까 신경쓰게 됩니다. 찌개.조림,국 하나랑 김치만 있어도 되지만 그래도 식탁이 휑하다 싶을때는 초고추장만 있음 되는 반찬 올려보곤 합니다. 새송이버섯, 브로콜리 데치기만 하면 되니진짜 준비간단합니다. 겨울철 반찬으로 물미역 빠질수없습니다. 역시나 끓는물에 살짝 데쳐주면 끝입니다^^ 초고추장 준비되어있으면 데쳐내는 재료들로만 초간단 반찬들 준비해보십시오. 한동안은 반찬걱정 안해도 됩니다 2024. 1. 24. 계란장조림 만들기 레시피 팁 다시마간장 딱입니다. 메추리알 장조림 해먹다보니 차라리 큰 계란으로 든든하게 먹고싶었습니다. 계란 삶고 까는게 여사일이 아닙니다. 식초 넣고 삶으면 잘 까진다던데 깜빡했습니다. 계란장조림용 계란 삶을때 한 방향으로 저어주면서 삶으면 노른자가 중앙에 온다고 하니 참고해주십시오 장조림 할때 간장을 어떤것을 사용하는지에 따라 감칠맛이 결정나는것같습니다. 다시마간장과 가다랑어 일본간장 3대2비율로 섞었습니다. 계란장조림 만들기 레시피 계란 한판 30개에 간장 200-250ml 물 400ml정도 들어갔습니다. 삶은 계란 넣고 끓여서 졸였습니다. 또 다른 방법은 끓여서 삶은 계란에 붓는 방법도 있습니다 저는 전, 신랑은 후 방법을 선호합니다만 제가 하는것이므로 끓여서 졸였습니다. 통마늘 청양고추 듬뿍 넣었습니다. 간장에 맛도 배어들고 .. 2023. 3. 6. 겨울 제철 밑반찬 추천 일주일 식단 메뉴 베스트 겨울 제철 식재료만으로도 일주일 식단 메뉴 베스트가 준비될 수 있습니다. 장보기 할 때 저렴한 가격대로 많이 전시되어있는 것들을 보면 주로 제철 식재료들이 많습니다. 아무리 저렴해도 바로 사용하실 양만큼만 자주 장 보시는 것을 추천드립니다. 아무래도 한번 해먹고 나면 바로 달아서 두 번, 세 번 해 먹는 것이 쉽지 않기 때문에 식재료가 뒤로 밀리다가 버려지는 경우가 생길 수 있습니다. 오늘 추천 드리고 싶은 겨울 제철 밑반찬 식재로는 생미역과 무, 꼬막입니다. 꼬막반찬 좋아하시는 분들 많으실 것입니다. 몇 해 전 꼬막 큰 망대로 사 와서 씻고, 삶고, 껍데기 벗기느라 하도 고생해서 요즘은 조금씩만 사다 먹고 있습니다. 겨울 제철 밑반찬 꼬막 해감하기 찬물에 굵은 소금 넣고 어둡게 하기 위해 검정비닐이나 .. 2022. 12. 31. 이전 1 다음
