내가만든요리2 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이기 팁 날씨가 추워지니 뜨끈한 국물요리를 더 자주 해먹게 됩니다. 집밥으로 김치찌개 자주 끓여먹게 되지만 외식때 먹는 맛이 나지않아 늘 궁금했었습니다. 백종원씨는 돼지고기 기름이 그 맛을 좌우하게 된다고 하시던데 저도 삼겹살 듬뿍 넣고 돼지고기 김치찌개 끓여봤습니다. 김치찌개 맛있게 끓이기 팁 1. 기름 적당히 붙은 돼지고기를 식용유,맛술과 함께 잘 볶아준다 2. 김치를 넣어 같이 볶아주다가 물을 넣어 팔팔 끓여준다 3. 치킨스톡, 참치액젓,설탕,고추가루 등으로 맛을 내준다 김치찌개 맛내기 재료 치킨스톡 큐브와 참치액젓, 설탕은 김치찌개의 진한맛을 내주고 간을 잘 맞추는 역할을 합니다. 묵은지를 사용할때는 고추가루를 넣어주면 훨씬 더 보기도 좋고 맛도 좋습니다. 설탕은 김치의 익은 정도에 따라 넣어주면 되고 신.. 2024. 1. 25. 반찬걱정할때 초고추장만 있으면 오케이 겨울에는 밑반찬 할거리가 마땅찮아서 항상 뭐할까 신경쓰게 됩니다. 찌개.조림,국 하나랑 김치만 있어도 되지만 그래도 식탁이 휑하다 싶을때는 초고추장만 있음 되는 반찬 올려보곤 합니다. 새송이버섯, 브로콜리 데치기만 하면 되니진짜 준비간단합니다. 겨울철 반찬으로 물미역 빠질수없습니다. 역시나 끓는물에 살짝 데쳐주면 끝입니다^^ 초고추장 준비되어있으면 데쳐내는 재료들로만 초간단 반찬들 준비해보십시오. 한동안은 반찬걱정 안해도 됩니다 2024. 1. 24. 이전 1 다음
