겨울메뉴2 겨울 국물 요리 메뉴 추천 콩나물국밥 맛있게 끓이는 방법 제가 있는 대구는 많은 비가 내리지는 않았습니다만 제주, 울산 지인으로부터는 비가 많이 온다는 소식을 전해 들었습니다. 비가 와서 쌀쌀하거나 습도 높아 굽굽할 때 생각나는 요리 음식 있으십니까? 뜨끈하면서도 시원한 국물이 좋은 맑은 콩나물국밥 비오는 겨울 국물 요리 메뉴로 추천해 봅니다. 맑은 콩나물국밥 맛있게 끓이는 방법 콩나물 육수 토큰 또는 육수 다진 마늘 반숟가락 새우젓 반숟가락 국간장 한 숟가락 뚜껑을 닫거나 혹은 열어두고 팔팔 끓입니다. 다진 마늘이 좀 더 들어갈수록 진한 국물맛납니다. 물 양에 따라 간 맞출 때는 새우젓을 좀 더 추가해 줍니다. 맛있는 콩나물국으로 먹을 수 있고, 콩나물국밥으로 활용할 수 있어 좋습니다. 1인 솥에 밥 깔아주고 콩나물 올리고 국물 넉넉히 부어집니다. 콩나물도 .. 2023. 1. 13. 겨울 메뉴 추천 다양한 무요리 추천합니다 겨울 메뉴 정할 때 기본은 국물요리가 아닌가 생각됩니다. 국물요리는 육수가 맛있게 잘 우러나야 맛이 나는데 육수와 함께 무가 중요한 역할을 합니다. 특히 가을 무는 단맛이 좋아서 어떤 요리라도 궁합이 좋습니다. 지난주 떡국과 만둣국을 자주 끓여 먹었습니다. 떡국과 달리 만둣국에는 무를 삐져 넣고 당면도 같이 넣어 먹었는데 국물이 진짜 시원하고 만두와 함께 무를 건져먹으니 맛도 있었습니다. 밥까지 말아먹어서 괜히 과식하게 되는 단점이 있긴 합니다. 어묵탕은 겨울 메뉴로 흔하긴 하지만 무가 듬뿍 들어가고 고춧가루까지 들어가면 특별한 메뉴가 됩니다. 무반 어묵반으로 해서 무와 같이 어묵 건져먹으면 달큰함이 참 좋습니다. 겨울 식단 메뉴 추천 김치죽 김치죽에도 무 채 썰어 넣어먹으면 육수와 함께 시원한 맛 내기.. 2022. 12. 26. 이전 1 다음
