겉절이양념장만들기2 봄동겉절이 양념장 만들기 봄동 배추 겉절이 해먹기 좋을때입니다. 겨우내 김장김치 열심히 먹었더니 겉절이가 당겨서 봄동 배추 겉절이 해먹었습니다. 봄동은 사두면 여기저기 유용하게 쓸수있는 식재료입니다. 쌈싸먹기 겉절이 전부치기 데쳐먹기 단맛과 아삭함이 있어 고기와 쌈장이 최고의 궁합인듯하지만 다양하게 먹어보기 좋아서 눈에 띄면 자꾸 사오게 됩니다. 봄동 배추 겉절이 양념장 만들기 마늘 반숟가락 멸치액젓 1.5숟가락 매실액기스 1숟가락 설탕 반숟가락 고추가루 2숟가락 소금 조금 참기름 한숟가락 통깨 조금 잘 씻어 적당한 크기로 자른 봄동에 겉절이 양념장 올려 잘 버물어주면 끝입니다. 매실액기스 들어가니 설탕 생략이나 조금만 넣어도 되고 멸치액젓은 조금씩 넣어가며 간을 맞추는것이 좋습니다. 기호에 따라 식초 살짝 뿌려먹어도 좋습니다... 2024. 3. 5. 한식집밥 부추겉절이로 건강챙기고 입맛 돋우기 부추무침 한식집밥이라고하면 빠질수없은 것이 부추 반찬입니다. 정구지라고부릅니다. 특히 봄철 부추 정구지는 피를 맑게 한다고 해서 저희 어른들께서 특히나 많이 권해주시는 반찬이기도 합니다. 부추전이나 부추김치도 맛이 있지만 생부추의 맛을 그대로 입안가득 느낄수있는 반찬이 부추겉절이 부추무침이 아닌가 생각됩니다. 된장찌개와 궁합도 좋고, 계란후라이와 함께 한그릇 식사로 배부르게 먹을수있다보니 요즘 부추반찬을 부쩍 자주 만들어보게 됩니다. 대가 크고 억씬 부추를 사면 겉절이보다는 전이나 김치가 맞을것같고 야들야들 부드러운 부추를 구하게 되면 부추겉절이 부추무침 무조건 만들어먹어야합니다. 고추가루 듬뿍 참기름 한두방울이면 순삭 반찬됩니다. 흰쌀밥과 부추겉절이 계란후라이 하나이면 든든 한그릇식사로도 손색이 없어보입니다. .. 2022. 4. 13. 이전 1 다음
