매운 어묵 만들기 빨간 어묵 레시피 팁

주말 봄 햇볕이 따뜻했습니다만 바람이 엄청 불었습니다.
매콤한게 갑자기 먹고 싶어지는 날씨여서 마트 할인기간 사다둔 어묵으로 매운 어묵 만들기 해봤습니다.

무, 파 듬뿍 넣고 육수토큰 넣고 끓이다가 흐르는 물에 씻은 어묵을 넣어 끓입니다.
육수가 기본적으로 잘 나오면 나머지 양념은 감칠맛을 거드는 역할을 하는것 같습니다.

다진마늘, 고추가루, 청양고추를 넣고 어묵스프 살짝 넣어 감칠맛을 돋우어줍니다.

마지막 단계는 후추 듬뿍입니다.
후추가 들어가면 매운 풍미가 확 살아납니다.
매운 양념의 키포인트가 후추입니다.

먹느라 바빠 사진에 담지는 못했지만 팔팔 끓어오를때 콩나물 올리고 두껑 닫아주면 끝입니다.
콩나물이 올라가니 제대로 국물요리가 되었습니다.

매운 어묵, 빨간 어묵 꼭 집에서 한번 해드셔보세요